Una delle colture alimentari di base più importanti al mondo, ci sono molti diversi tipi di patate vagamente classificati tra le patate di prima stagione e le patate di fine stagione. Le patate sono un ortaggio di stagione fresca in grado di tollerare il gelo leggero all'inizio della primavera e in grado di crescere durante la parte più fresca della stagione di crescita (durante i mesi autunnali) in molte zone del paese.
La porzione della pianta di patata che viene raccolta per il cibo è chiamata tubero, non radice, ed è spesso associata alla grande carestia di patate in Irlanda nel 19° secolo. La formazione di tuberi si verifica quando le temperature del suolo sono comprese tra 60 e 70 gradi F. (16-21 C.) e non riusciranno a prosperare se le temperature raggiungono oltre 80 gradi F. (27 C.)
Tutte le varietà di piante di patate possono essere piantate a marzo o aprile, sia che si tratti di patate di inizio stagione, di mezza stagione o di fine stagione. Bisogna fare attenzione a non piantare i tuberi-seme troppo presto, tuttavia, poiché i pezzi possono marcire in un terreno eccessivamente umido, e allo stesso modo, se piantati a marzo, hanno la possibilità di essere congelati da un gelo tardivo. Le patate di mezza stagione possono essere piantate fino al primo luglio, mentre le patate di fine stagione sono la migliore varietà da piantare per lo stoccaggio invernale.
Tipi di patate
Esistono oltre 100 varietà di piante di patate, la più comunemente acquistata al supermercato è la patata ruggine, in particolare la Russet Burbank. Sebbene molti di noi possano acquistare Russet Burbanks, il flusso delle precipitazioni e la temperatura della maggior parte del paese vietano la produzione di orti domestici. Non abbiate paura però; sei sicuro di trovare un tipo di patata tra i 100 che è l'ideale per il tuo giardino e il clima di casa.
Patate di inizio stagione
Le patate di prima stagione raggiungono la maturità entro 75-90 giorni. Un esempio di tubero ideale per la semina all'inizio della stagione è l'Irish Cobbler, una varietà di forma irregolare con buccia marrone chiaro.
Puoi anche optare per la Norland, una patata dalla buccia rossa resistente alla crosta. Scegli patate da semina coltivate nel nord per ottenere i migliori risultati durante la semina all'inizio della stagione e, naturalmente, certificate esenti da malattie.
Una varietà estremamente popolare, la Yukon Gold è una delle varietà a polpa gialla più alla moda e ha un sapore e una consistenza umidi, quasi burrosi. Yukon Golds ha tuberi grandi, di dimensioni e forma uniformi e produce non solo un ottimo raccolto all'inizio della stagione, ma le dimensioni della pianta più piccole consentono una spaziatura più stretta.
Patate Di Mezza Stagione
Ci sono una miriade di tipi di patate di mezza stagione che maturano tra 95 e 110 giorni. La già citata Russet Burbank è un esempio di tale varietà ed è pronta per essere raccolta dopo circa 95 giorni.
Inoltre, alcune altre varietà di patate di mezza stagione tra cui scegliere sono:
- Catalina
- Capo
- fingerling francese
- corsa all'oro
- Ida Rose
- Kerrs Pink (che è un cimelio di famiglia)
- Kennebec
- Vichingo viola
- Pontiac rossa
- Sangre rosso
- Mela Rose Finn
- vichingo
- Gemma Yukon
Patate di fine stagione
I tipi di patate adatti alla semina durante l'ultima parte della stagione di crescita (dalla tarda estate all'autunno) matureranno in 120-135 giorni. Una di queste varietà è il Katahdin, una patata dalla pelle marrone chiaro resistente ad alcuni virus, come l'appassimento delle patate verticillium e l'appassimento batterico, che possono affliggere il coltivatore di patate.
Kennebec è un'altra varietà di piante di patate di tarda stagione e:
- Tutto blu
- Bintje (un cimelio di famiglia)
- Butte
- Canela Russet
- Carola
- desiderio
- Insalata Di Fingerling
- Butterball tedesco
- Re Harry (un cimelio)
- Viola peruviano
- Russet Norkotah
Un'altra varietà cimelio si chiama Green Mountain ed è notevole per il suo sapore meraviglioso. Tuttavia, ha una forma indistinta e non è più prodotto commercialmente, ma ne vale la pena grazie alla sua produzione affidabile.
La maggior parte dei tipi di patate fingerling sono anche patate di fine stagione.
