Adori i tuoi broccoli ma non stanno bene in giardino? Forse le piante di broccoli si abbottonano o formano piccole teste all'inizio del processo di crescita e non diventano mai una bella testa a grandezza naturale come si vede al supermercato. O forse si stanno formando le teste, ma i risultati sono broccoli con teste sciolte e amare. Ci sono diversi problemi di crescita dei broccoli e principalmente sono la conseguenza di un aspetto: i broccoli amano giocare al fresco.
Perché le teste dei broccoli si allentano?
I broccoli coltivati in autunno producono i broccoli più teneri, sani e dolci che tu possa mai coltivare. In alcune zone del paese, le condizioni primaverili sono ancora piuttosto fresche e prevedibili, ma per molti di noi le temperature primaverili si riscaldano troppo rapidamente, trasformandosi in calura estiva molto prima che il calendario dichiari il solstizio d'estate.
Quando le temperature aumentano troppo rapidamente durante i mesi primaverili, la risposta delle piante di broccoli è di aprire prematuramente i boccioli dei fiori, o imbullonarsi. Questa risposta allo stress è anche una delle principali cause delle teste di broccoli sciolte. La temperatura con giorni superiori a 86 gradi F. (30 C.) e temperature notturne di 77 gradi F. (25 C.) fanno sì che la pianta diventi vegetativa senza teste.
In effetti, quasi tutti i problemi di crescita dei broccoli sono il risultato diretto di stress come basso azoto del suolo, bassa umidità del suolo, malattie o insetti, carenze di micronutrienti e, molto spesso, sbalzi di temperatura. Sebbene le piante di broccoli possano sopravvivere al congelamento, non tollerano i picchi di temperatura, che causeranno la formazione di broccoli con teste sciolte e amare, nonché fiori più piccoli e generalmente meno saporiti.
Infine, l'eccessivo azoto può anche causare la caduta della testa sui broccoli. Pertanto, le giuste aggiunte di nutrienti come compost, letame o persino fertilizzanti ricchi di azoto sono ingredienti chiave. Se stai riscontrando problemi di crescita dei broccoli come teste sciolte, potresti voler testare il terreno.
Come prevenire la formazione di teste sui broccoli Bro
I semplici passaggi per evitare che le teste sciolte sui broccoli siano prima di tutto, piantare i semi in autunno seminati direttamente da 85 a 100 giorni prima del previsto primo gelo della tua regione, di solito da metà a fine estate. Se stai piantando trapianti, aggiungi dieci giorni ai "giorni alla maturità" elencati per la varietà che stai coltivando e conta all'indietro dalla prima data prevista per il gelo.
Il prossimo ordine del giorno è posizionare correttamente le piante di broccoli. Scegli un sito in pieno sole con terreno leggermente acido (pH tra 6,0-6,8) ben drenante e ricco di sostanza organica. I broccoli hanno bisogno di molta nutrizione, quindi lavora su da 2 a 4 pollici (5-10 cm) di compost o letame. Il corretto pH e la quantità di materia organica sono fondamentali per lo sviluppo delle teste dei broccoli. Le carenze di boro possono causare un altro problema di crescita dei broccoli producendo steli cavi.
Infine, per incoraggiare le teste compatte nei broccoli, distanzia le piante da 15 a 18 pollici (38-46 cm) e posiziona i trapianti più in profondità nel terreno di quanto non siano nel vaso. Potresti voler condire le piante di broccoli dopo aver raccolto la testa centrale principale. Ciò incoraggerà la produzione di germogli laterali. Basta introdurre un po' di fertilizzante ricco di azoto, come letame o farina di pesce, nel terreno alla base della pianta. Funziona alla grande per le varietà svernanti, che dovrebbero quindi essere condite a fine inverno o all'inizio della primavera quando la crescita ricomincia.
