L'allium è un'ampia famiglia di bulbi sia commestibili che ornamentali, ma l'aglio è sicuramente il protagonista tra questi. I benefici dell'aglio sono stati a lungo dibattuti e possono includere un miglioramento della salute e un potenziale afrodisiaco. Gli usi dell'aglio non sono solo limitati alla cucina, con molte capacità terapeutiche insite nel bulbo.
Quindi, se ti stai chiedendo cosa fare con l'aglio, prendi uno spicchio e preparati per alcune informazioni sui vantaggi storici con una migliore salute.
L'aglio fa bene?
Ci sono molti benefici per la salute provati e infondati derivati dall'aglio. Le prove dell'uso dell'aglio risalgono a 6.000 anni fa nell'antica era egiziana. Ha avuto un ruolo di primo piano in molte altre civiltà classiche e continua ad essere utilizzato nella maggior parte della cucina globale. L'aglio fa bene? Ci sono molti integratori di aglio che pubblicizzano vari benefici per la salute che possono essere di aiuto per vari disturbi.
Secondo Ippocrate, il padre della medicina occidentale, l'aglio era usato per curare malattie respiratorie, disturbi di stomaco, parassiti e stanchezza. I primi atleti olimpici usavano l'aglio come una sorta di integratore per "migliorare le prestazioni". Molte persone hanno creduto che il bulbo potesse potenziare il sistema immunitario, portandolo a diventare un rimedio contro il raffreddore.
La scienza dietro tutto questo è un po' confusa, ma è ancora un integratore popolare per una varietà di vantaggi per la salute. Gli studi hanno dimostrato che ha il potenziale per ridurre il colesterolo e prevenire la formazione di coaguli. Quindi, anche se non tutti i benefici dell'aglio hanno alle spalle la scienza medica, è delizioso e un po' probabilmente non può far male e può fare molto bene.
Come usare l'aglio
L'aglio contiene allicina, la sostanza chimica responsabile di molte affermazioni sul benessere. Per sprigionare la sua bontà, è necessario utilizzarlo crudo, poiché la cottura distrugge la sostanza chimica benefica. Semplicemente aggiungendolo crudo e consumandolo nei pasti può aiutare a sfruttare i vantaggi, ma alcune persone trovano il disturbo gastrointestinale uno sfortunato effetto collaterale.
Tra i molti usi dell'aglio ci sono condimenti per insalate, zuppe, stufati, marinate e molto altro. Puoi anche trovare integratori di aglio sotto forma di pillole o liquidi. Come con qualsiasi cosa, dovresti consultare il tuo medico e assicurarti che sia sicuro da prendere. Ci sono state segnalazioni che il bulbo può interferire con i farmaci anticoagulanti.
Cosa fare con l'aglio?
L'antica medicina cinese consigliava un tonico a base di aglio. Puoi acquistare qualcosa di simile con il nome Fire Cider, ma è molto facile da realizzare a casa. La ricetta base prevede diversi chiodi di garofano sbucciati e schiacciati con aceto di mele o aceto di riso versato su di essi.
Lasciare in infusione la miscela per alcuni giorni prima dell'uso. Puoi anche aggiungere zenzero, rafano, cipolle, pepe di Caienna e quant'altro lo renderà più appetibile. Alcuni utenti aggiungono persino il miele. Conservare in barattoli di vetro in un luogo fresco e buio e romperlo quando arrivano l'influenza e la stagione fredda.
