Hai mai sentito parlare della frase "separare il grano dalla pula"? È probabile che tu non abbia pensato troppo al detto, ma le origini di questo adagio non sono solo antiche ma essenziali per la raccolta dei cereali. Fondamentalmente, si riferisce alla separazione dei semi dalla pula. Che cos'è la pula e perché è importante separare semi e pula?
Informazioni sulla separazione dei semi dalla pula
Prima di arrivare alla definizione di pula, è utile un piccolo background sulla composizione delle colture di cereali come grano, riso, orzo, avena e altri. Le colture di cereali sono costituite dal seme o dal chicco di grano che mangiamo e da un guscio o un guscio non commestibile che lo circonda. La separazione di semi e pula è fondamentale perché per lavorare e mangiare il chicco di grano, è necessario rimuovere il guscio non commestibile. Si tratta di un processo in due fasi che prevede la trebbiatura e la vagliatura.
Trebbiare significa allentare lo scafo dal chicco di grano, mentre vagliare significa eliminare lo scafo. La vagliatura non può avvenire molto bene senza prima trebbiare, sebbene alcuni grani abbiano un sottile guscio cartaceo che può essere facilmente rimosso, quindi è necessaria una trebbiatura minima. Se questo è il caso, tradizionalmente, i contadini lanciavano semplicemente il grano in aria e permettevano alla corrente d'aria di soffiare via i sottili gusci, o pula, al vento o di cadere attraverso le stecche del cesto.
Questo processo di rimozione della pula dal grano assistito dal vento è chiamato vagliatura e i grani con poca o nessuna carena sono chiamati grani "nudi". Quindi, per rispondere alla domanda su cosa sia la pula, è lo scafo non commestibile che circonda il grano.
Come separare il seme dalla pula
Ovviamente, se stai coltivando cereali nudi, rimuovere la pula è facile come descritto sopra. Tieni presente che funziona meglio se c'è una differenza significativa nel peso dei semi e della pula. Un ventilatore funzionerà anche per soffiare la pula dai semi. Prima di ventilare in questo modo, stendere un telo a terra. Metti una teglia sul telo e poi da qualche metro in su, versa lentamente il seme sulla teglia. Ripeti se necessario fino a quando tutta la pula non è sparita.
Un altro metodo per separare il seme dalla pula è chiamato "rotola e vola". Funziona meglio per semi rotondi a forma di palla. Ancora una volta, utilizza l'aria in movimento per pulire i semi, ma un ventilatore, il tuo alito o un phon fresco funzionano meglio. Stendi un telo o un foglio e metti una scatola piatta al centro. Metti il seme e la pula su una teglia e posiziona la teglia sulla scatola. Accendi un ventilatore in modo che l'aria lo attraversi e solleva l'estremità della teglia in modo che i semi rotolino verso il basso. Se necessario, ripeti fino a quando la pula non si sarà staccata.
I setacci possono anche lavorare per vagliare la pula dal seme. Impilare i setacci con il più grande in alto e il più piccolo in basso. Versare il composto di semi e pula nel setaccio superiore e scuoterlo nel setaccio più piccolo. Il setaccio più piccolo dovrebbe raccogliere il seme mentre la pula rimane nel setaccio più grande.
Esistono sicuramente altri metodi per separare il seme dalla pula, nessuno dei quali particolarmente complesso. Se, tuttavia, hai un raccolto più grande di semi che deve essere vagliato, potrebbe essere utile avere un amico o due che ti assistano poiché il tempo per vagliare in questo modo può richiedere molto tempo.
