Sono un mangiatore di frutta esigente; se non è solo così, non lo mangerò. Le nettarine sono uno dei miei frutti preferiti, ma può essere difficile dire l'esatto momento perfetto per raccoglierle. Quando è il momento migliore per raccogliere una nettarina e come raccogliere le nettarine? Scopriamolo.
Stagione di raccolta delle nettarine
Sapere esattamente quando scegliere una nettarina non è semplice come guardare il calendario. La stagione della raccolta delle nettarine va da metà estate a metà autunno, a seconda della cultivar e della zona di coltivazione dell'USDA. Quindi quali sono alcune delle caratteristiche della maturazione che indicheranno che è il momento della raccolta delle nettarine?
Come raccogliere le nettarine
Le nettarine possono essere raccolte quando sono prossime alla maturazione e poi maturate al chiuso in un sacchetto di carta marrone o sul bancone. Detto questo, non c'è paragone con raccogliere una nettarina, perfettamente matura, ancora calda dal sole e affondarci subito i denti.
A differenza di mele e pere, il contenuto di zucchero delle nettarine non migliora una volta raccolte, quindi hai solo una possibilità e vuoi che il frutto sia perfettamente maturo per un sapore ottimale. Ma come si fa a sapere se è il momento della raccolta delle nettarine? Bene, alcuni sono tentativi ed errori. Ci sono alcune cose come il colore, il peso, la compattezza e l'aroma che sono buoni indicatori di maturazione.
Cerca frutti ancora sodi ma con un leggero cedimento. Il colore di fondo del frutto deve essere giallo con screziature di rosso screziato sulla buccia, non devono essere visibili tracce di verde. Le nettarine a polpa bianca avranno un colore di fondo bianco.
Il frutto dovrebbe essere riempito e sembrare a grandezza naturale. L'inebriante aroma ambrosiaco della nettarina matura dovrebbe essere evidente.
Infine, il frutto dovrebbe scivolare facilmente dall'albero. Che cosa significa? Dovresti essere in grado di afferrare leggermente il frutto e con il più delicato dei colpi di scena liberare il frutto dall'albero. Se l'albero non vuole lasciarsi andare facilmente, ti sta dicendo di tenere i tuoi cavalli.
Potrebbe volerci un po' di pratica, ma presto diventerai un esperto nella raccolta delle nettarine. Se tutto il resto fallisce, puoi sempre provare il test del gusto. Mordi una nettarina che pensi sia matura. Se il frutto è dolce, hai avuto successo. In caso contrario, non era ancora del tutto pronto.
