Cosa sono i cinorrodi? I cinorrodi sono talvolta chiamati il frutto della rosa. Sono frutti preziosi oltre che contenitori per i semi di rosa che alcuni cespugli di rose producono; tuttavia, la maggior parte delle rose moderne non produce cinorrodi. Quindi per cosa possono essere usati i cinorrodi? Continua a leggere per ulteriori informazioni sulla rosa canina e impara come raccogliere i cinorrodi e sfruttare tutto ciò che hanno da offrire.
Informazioni sulla rosa canina
Le rose Rugosa sono note per produrre un'abbondanza di rosa canina, queste meravigliose rose possono essere coltivate per il multiuso di godersi le loro splendide fioriture incastonate contro il loro meraviglioso fogliame e per usare i fianchi che producono. Le rose ad arbusto vecchio stile producono anche meravigliosi cinorrodi e offrono lo stesso divertimento.
Se i cinorrodi vengono lasciati sul cespuglio e non vengono mai raccolti, gli uccelli li troveranno e ne beccheranno i semi, mangiando questi bei frutti come grande fonte di nutrimento nei mesi invernali e oltre. Gli orsi e altri animali amano trovare macchie di rose selvatiche e raccogliere anche i cinorrodi, soprattutto dopo essere appena usciti dal letargo.
Per cosa possono essere utilizzati i cinorrodi?
La fauna selvatica non è l'unica a trarre beneficio dai cinorrodi, poiché sono un'ottima fonte di vitamina C anche per noi. In effetti, si dice che tre cinorrodi maturi abbiano più vitamina C di un'arancia. Per questo motivo vengono spesso utilizzati nelle ricette. I cinorrodi hanno un sapore dolce, ma piccante e possono essere usati secchi, freschi o conservati per un uso futuro. Macerarli per fare il tè alla rosa canina è un modo comune in cui vengono utilizzati i cinorrodi, producendo non solo un tè ben aromatizzato ma anche uno con un buon contenuto di vitamina C. Alcune persone usano i cinorrodi per fare marmellate, gelatine, sciroppi e salse. Le salse possono essere utilizzate per insaporire in altre ricette o da sole.
Se usi i cinorrodi per il cibo, fai molta attenzione a usare i cinorrodi di rose che non sono state trattate con alcuna forma di pesticidi che non sono specificamente etichettati come idonei per le colture che producono alimenti. Anche se il pesticida può essere etichettato come sicuro per le colture alimentari, si consiglia vivamente di trovare cinorrodi coltivati biologicamente senza tali trattamenti chimici.
I cinorrodi sono stati usati per curare l'influenza, il raffreddore e altre malattie come tonico per lo stomaco. Sono stati anche usati per preparare intrugli medicinali per aiutare a rafforzare il cuore e togliere il tremito e il tremore che tali condizioni portano. Non si sa del successo che questi vecchi intrugli ebbero effettivamente; tuttavia, devono aver avuto un certo successo all'epoca. Per quelli di noi che hanno l'artrite, sembra che i cinorrodi possano anche avere valore nell'aiutarci con il dolore che porta. La Fondazione per l'artrite ha pubblicato le seguenti informazioni sul proprio sito Web:
“Recenti studi su animali e in vitro hanno dimostrato che i cinorrodi hanno proprietà antinfiammatorie, modificanti la malattia e antiossidanti, ma i risultati degli studi sull'uomo sono preliminari. Una meta-analisi del 2008 di tre studi clinici ha mostrato che la polvere di rosa canina ha ridotto il dolore all'anca, al ginocchio e al polso di circa un terzo in quasi 300 pazienti con osteoartrite e uno studio del 2013 ha rilevato che la polvere di rosa canina convenzionale ha alleviato il dolore articolare quasi con la stessa efficacia di una versione migliorata . In uno studio del 2010 su 89 pazienti, i cinorrodi hanno migliorato i sintomi dell'artrite reumatoide meglio di un placebo.
Raccolta dei cinorrodi
Quando si raccolgono i cinorrodi per i vari usi, in genere vengono lasciati sul cespuglio fino a dopo il primo gelo, che li fa diventare di un bel rosso vivo e li rende anche un po' morbidi. Qualsiasi fiore rimanente viene quindi tagliato e la rosa canina viene potata dal cespuglio il più vicino possibile alla base dei fianchi gonfi a forma di bulbo.
I cinorrodi possono essere raccolti quando sono maturi per i loro semi e posti in frigorifero o in un altro luogo freddo per passare attraverso un periodo freddo umido, chiamato stratificazione. Una volta che hanno superato questo processo, i semi possono essere preparati e piantati per far crescere, si spera, un nuovo cespuglio di rose. La rosa che nasce dai semi potrebbe essere troppo debole per sopravvivere o potrebbe essere un bell'esemplare.
Per l'uso nella produzione di alimenti, i cinorrodi vengono tagliati a metà con un coltello affilato. I minuscoli peli e semi vengono rimossi, quindi sciacquati sotto l'acqua fredda. Si dice che non si dovrebbero usare pentole o utensili di alluminio sui cinorrodi durante questo processo di preparazione, poiché l'alluminio tende a distruggere la vitamina C. I cinorrodi possono quindi essere asciugati stendendo le metà preparate su un vassoio in un unico strati in modo che si asciughino bene, oppure possono essere posti in un disidratatore o in un forno al livello più basso. Per conservare le metà dopo questo processo di essiccazione, mettile in un barattolo di vetro e conservale in un luogo buio e fresco.
La possibilità che la natura abbia le chiavi per aiutarci non dovrebbe sorprendere, poiché ci sono molti altri casi pubblicati. I cinorrodi sono davvero un dono meraviglioso della rosa e di Madre Natura.
