L'uva ha bisogno di molte giornate calde per maturare e matura solo sulla vite. Questo rendeva difficile, se non impossibile, la coltivazione dell'uva nella zona 5 o più fredda, ma le varietà più recenti di uve resistenti al freddo rendono promettente la coltivazione della vite per la zona 5. Continua a leggere per scoprire queste varietà di uva zona 5 resistenti al freddo.
Uva in crescita nella zona 5
Nelle regioni più fresche, la scelta della varietà corretta è fondamentale. Devono essere in grado di maturare prima che colpisca il primo gelo. Anche con i vitigni resistenti al freddo, il giardiniere del nord probabilmente lascerà l'uva sulla vite anche all'inizio dell'autunno, a volte fino al primo gelo mortale della stagione.
Questo mette il coltivatore in una zona pericolosa. L'uva non maturerà dalla vite, ma un forte gelo le rovinerà. Una continua prova del gusto è l'unico vero modo per vedere se l'uva è pronta per essere raccolta. Più a lungo vengono lasciati sul vino, più diventano dolci e succosi.
I vitigni resistenti vengono allevati utilizzando uve autoctone presenti in tutta la metà orientale del Nord America settentrionale. Sebbene il frutto di quest'uva regionale sia piccolo e poco gustoso, è molto resistente al freddo. Quindi gli allevatori hanno incrociato queste uve con altre varietà di uva da vino, da tavola e gelatina per creare uve ibride che sopravvivono alle temperature settentrionali più fresche e alla stagione di crescita più breve.
Zona 5 Uve da Vino
C'è stato un tempo in cui le varietà di uva del nord mancavano di parentela dei vigneti, rendendole così troppo acide per la vinificazione. Ma le uve resistenti al freddo di oggi sono state allevate per avere più zuccheri, quindi le uve da vino della zona 5 sono ora disponibili per i coltivatori del nord. L'elenco di queste uve da vino adatte è ora piuttosto ampio.
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Zona 5 Vitigni
Ci sono anche un gran numero di vitigni della zona 5 per altri usi. Ci sono anche cultivar di uva che crescono bene nelle zone 3 e 4, che sarebbero certamente adatte a crescere nella zona 5.
I vitigni della zona 3 includono Beta, Valiant, Morden e Atcan.
- Beta è l'originale uva rustica con frutto viola intenso, ideale per marmellate, gelatine e succhi, nonché per mangiare fuori mano.
- Valoroso è ancora più resistente che Beta con frutta che matura prima.
- Morden è un ibrido recente che è l'uva da tavola verde più resistente disponibile.
- Atcan è un nuovo ibrido di uva blush con acini piccoli che sono buoni per il succo d'uva bianca, mangiare fuori mano e con il potenziale per l'uso nella vinificazione.
Le uve adatte alla coltivazione nella zona 4 includono Minnesota 78, Frontenac, LaCrescent, Elelweiss.
- Minnesota 78 è un ibrido a base di Beta ma con sapore molto migliore e meno robustezza, ed è eccellente per l'uso nella conservazione e nella spremitura.
- Frontenac è un prolifico produttore di pesanti grappoli di frutti viola-blu comunemente usati per fare gelatine e ottimo vino rosso.
- La Crescent è un'uva bianco-dorata che è stata allevata per la vinificazione ma è, purtroppo, suscettibile di diverse malattie.
- elweiss è una delle uve verdi più rustiche e resistenti alle malattie ed è deliziosa consumata fresca o usata per fare il vino bianco dolce.
I vitigni della zona 5 includono Concord, Fredonia, Gewurztraminer, Niagara e Catawba. Esistono molte altre cultivar adatte alla zona 5, ma queste sono alcune delle più popolari.
- Uva Concord è onnipresente con la gelatina d'uva e il succo ed è buono anche consumato fresco.
- Fredonia è una versione più resistente di Concord e matura prima.
- Gewürztraminer produce un vino delizioso, ricco e corposo ed è una delle uve da vino bianco più resistenti in commercio.
- Niagara è una cultivar molto popolare nota per la sua deliziosa uva da tavola verde.
- Catawba è un'uva rossa molto dolce che viene utilizzata per produrre vini dolci o frizzanti.
