Solo perché le giornate si accorciano e le temperature si abbassano non significa che devi chiudere il tuo giardino. Anche se vivi in un clima con forti gelate e abbondanti nevicate, il giardinaggio nella stagione fredda è un'opzione praticabile, almeno per un po'. Continua a leggere per conoscere le colture per il clima fresco e la coltivazione di cibo durante la stagione fredda.
Verdure di stagione invernale
Le colture per il clima fresco sono, di regola, verdure a foglia verde e radici. Le verdure che producono frutta, come pomodori e zucca, hanno bisogno di molto calore e luce solare e non sono particolarmente adatte al giardinaggio di stagione fredda.
Foglie come spinaci, rucola, bietola, prezzemolo e verdure asiatiche prosperano a temperature più fresche e spesso possono sopportare almeno un leggero gelo. La lattuga è un po' meno resistente al freddo, ma ha un sapore migliore se coltivata con tempo fresco.
Kale gestisce molto bene il freddo e può sopravvivere a temperature molto al di sotto dello zero. Cavoletti di Bruxelles, cavoli e broccoli sono anche buoni raccolti per il clima fresco.
Radici come carote, rape, pastinache e barbabietole possono sopravvivere a temperature di congelamento e in realtà migliorare notevolmente il gusto quando la pianta concentra più energia sulla crescita delle radici e accumula zuccheri per la protezione dal gelo.
Consigli per il giardinaggio per la stagione fredda
Sebbene molte verdure della stagione invernale possano sopravvivere alle basse temperature, il giardinaggio della stagione fredda è più efficace se si adottano alcuni accorgimenti per mantenere calde le piante.
La semplice posa di pacciame o una copertura per file galleggianti può aumentare la temperatura del suolo di alcuni gradi. Costruire una cornice fredda sui tuoi raccolti per il clima fresco è ancora più efficace.
Puoi stendere la plastica trasparente su una struttura di tubo in PVC o, più facilmente, stendere balle di fieno attorno al perimetro delle tue verdure di stagione invernale e posare una vecchia finestra nella parte superiore. Il tuo più grande rischio se lo fai è effettivamente accumulare troppo calore. Apri il tuo telaio freddo nei giorni di sole per consentire un flusso d'aria più fresco.
Un'opzione più costosa, ma spesso utile, è l'acquisto di una serra. Anche nei climi freddi, dovresti essere in grado di coltivare colture fresche per tutto l'inverno.
Se nessuno di questi ti attrae, considera di coltivare ortaggi in casa. Le erbe aromatiche sono sempre utili in cucina e piccole cose come insalata e ravanelli possono essere coltivate nelle fioriere.
