Gli alimenti biologici stanno conquistando il mondo. Ogni anno, sempre più prodotti con l'ambita etichetta "biologico" compaiono sugli scaffali dei negozi di alimentari e sempre più persone scelgono di acquistare solo alimenti biologici, in particolare prodotti agricoli. Ma cosa significa esattamente biologico? E in cosa differiscono gli alimenti biologici e non biologici? Continua a leggere per saperne di più sull'acquisto e la coltivazione di piante biologiche o non biologiche.
Piante organiche vs. Piante non biologiche
Dal giorno in cui è iniziato il marketing biologico, c'è stato un acceso dibattito sui suoi vantaggi, con opinioni religiose da entrambe le parti. Questo articolo non ha lo scopo di provare o confutare nessuno dei due argomenti: il suo scopo è semplicemente esporre alcuni dei fatti per aiutare i lettori a prendere la propria decisione. In definitiva, se scegli di acquistare, coltivare e mangiare in modo biologico dipende interamente da te.
Qual è la differenza tra biologico e non biologico?
Il biologico ha una definizione leggermente diversa quando viene applicato a cose diverse. Per semi e piante, significa che sono stati coltivati senza fertilizzanti sintetici, ingegneria genetica, irradiazione o pesticidi.
I prodotti biologici provengono da queste piante e le carni biologiche provengono da animali che hanno mangiato solo queste piante e non sono stati trattati con farmaci come gli antibiotici.
Benefici del biologico vs. Non organico
Il biologico è meglio? La saggezza convenzionale dice di sì, ma la ricerca è un po' più inconcludente. Diversi studi recenti hanno dimostrato che il cibo biologico non è notevolmente più nutriente o dal sapore migliore rispetto alle alternative non biologiche. È dimostrato che i prodotti coltivati biologicamente hanno il 30% in meno di residui di pesticidi rispetto a quelli non biologici, ma entrambi rientrano nei limiti consentiti dalla legge.
Uno degli argomenti più forti per le piante biologiche è l'impatto ambientale, poiché le pratiche di coltivazione biologica portano a un minor deflusso chimico e farmaceutico. Inoltre, le fattorie e gli orti biologici tendono ad essere più piccoli e utilizzano metodi più stabili dal punto di vista ambientale, come la rotazione e le colture di copertura.
Alla fine, sta a te decidere se coltivare, acquistare e mangiare biologico è una buona scelta.
