Bietola (beta vulgaris var. cicla e beta vulgaris var. flavescens), noto anche semplicemente come bietola, è un tipo di barbabietola (beta vulgaris) che non produce radici commestibili ma viene allevato per le gustose foglie. Le foglie di bietola sono un ingrediente nutriente e versatile per la tua cucina. I fornitori di semi offrono numerose varietà di bietole a gambo bianco e più colorate. I giardini d'inverno sono un ottimo posto per coltivare la bietola in climi dove non fa troppo freddo. Continua a leggere per ulteriori informazioni sulla cura delle bietole in inverno.
La bietola può crescere in inverno?
La bietola non solo cresce bene nelle calde temperature estive, ma tollera anche il gelo. In effetti, la bietola può effettivamente avere un sapore migliore quando viene coltivata quando fa freddo. Tuttavia, le piante verranno uccise da temperature inferiori a 15 gradi F. (-9 C.). Detto questo, ci sono due modi per includere le bietole nei giardini d'inverno:
In primo luogo, puoi piantare bietole resistenti al freddo in primavera e di nuovo a fine estate. I verdi saranno pronti per la raccolta circa 55 giorni dopo aver piantato i semi. Raccogli prima le foglie più vecchie per consentire alle foglie più piccole di continuare a crescere e raccogli frequentemente per incoraggiare una crescita più rapida delle foglie interne. Puoi quindi goderti un raccolto continuo da 55 giorni dopo la tua prima semina fino a diverse settimane dopo la prima data di gelata della tua regione in autunno.
In secondo luogo, puoi sfruttare il ciclo di vita biennale della bietola svizzera per ottenere raccolti di due anni da una piantagione. Una biennale è una pianta che cresce per due anni prima di produrre semi. Se vivi in una regione in cui le temperature non scendono mai sotto i 15 gradi F. (-9 C.), è possibile svernare le bietole.
Pianta la bietola nella prima primavera e raccogli le foglie per tutta l'estate, quindi tieni le piante di bietola in giardino per tutto l'inverno. Ricominceranno a crescere la primavera successiva e potrai goderti i primi verdi primaverili e una seconda estate di foglie. Per massimizzare le tue possibilità di successo, taglia le foglie ad almeno 3 pollici (7,5 cm) dal suolo durante la prima estate per assicurarti che la pianta possa ricrescere.
Per la semina primaverile, semina la bietola da 2 a 4 settimane dopo l'ultimo gelo: le piante di bietola tollerano il gelo solo una volta che si sono stabilite. I "semi" di bietola, come i semi di barbabietola, sono in realtà piccoli grappoli contenenti diversi semi. Piantare grappoli di semi da uno a due pollici (2,5-5 cm) di distanza in file da 15 pollici (38 cm) e sottili a 6-12 pollici (15-30 cm) di distanza.
Fornisci del compost o un fertilizzante bilanciato da metà a fine estate.
