Cosa sono i peperoni poblano? I poblanos sono peperoncini delicati con quel tanto di brio per renderli interessanti, ma notevolmente meno dei jalapenos più familiari. La coltivazione dei peperoni poblano è facile e gli usi di poblano sono quasi illimitati. Continua a leggere per imparare le basi della coltivazione dei peperoni poblano.
Fatti del pepe di Poblano
Ci sono un certo numero di usi poblano in cucina. Poiché sono così robusti, i peperoni poblano sono ideali per il ripieno. Puoi farcirli con quasi tutto ciò che ti piace, tra cui crema di formaggio, frutti di mare o qualsiasi combinazione di fagioli, riso e formaggio. (Pensa ai chili rellenos!) I peperoni Poblano sono anche deliziosi con peperoncino, zuppe, stufati, casseruole o piatti a base di uova. Davvero, il cielo è il limite.
I peperoni Poblano sono spesso essiccati. In questa forma, sono conosciuti come peperoni ancho e sono considerevolmente più piccanti dei poblanos freschi.
Come coltivare un peperone Poblano
I seguenti suggerimenti sulla coltivazione dei peperoni poblano in giardino contribuiranno a garantire un buon raccolto:
Pianta i semi di pepe poblano in casa da otto a dodici settimane prima dell'ultima data di gelata media. Conserva il vassoio dei semi in un'area calda e ben illuminata. I semi germoglieranno meglio con un tappetino termico e un'illuminazione supplementare. Mantieni l'impasto leggermente umido. I semi germinano in circa due settimane.
Trapianta le piantine in vasi individuali quando sono alte circa 5 cm. Pianta le piantine in giardino quando sono alte da 5 a 6 pollici (13-15 cm), ma prima falle indurire per un paio di settimane. Le temperature notturne dovrebbero essere comprese tra 60 e 75 gradi F. (15-24 C.).
I peperoni Poblano hanno bisogno della piena luce del sole e di un terreno ricco e ben drenato che è stato modificato con compost o letame ben decomposto. Fertilizzare le piante circa sei settimane dopo la semina utilizzando un fertilizzante solubile in acqua.
Innaffia quanto necessario per mantenere il terreno umido ma mai fradicio. Un sottile strato di pacciame impedirà l'evaporazione e terrà sotto controllo le erbacce.
I peperoni Poblano sono pronti per essere raccolti quando sono lunghi da 4 a 6 pollici (10-15 cm), circa 65 giorni dopo aver piantato i semi.
