L'iceberg è forse la varietà di lattuga più popolare nei negozi di alimentari e nei ristoranti di tutto il mondo. Sebbene non sia il più saporito, è comunque apprezzato per la sua consistenza, che conferisce la sua croccantezza a insalate, panini e qualsiasi altra cosa che potrebbe aver bisogno di un po' di croccantezza in più. Ma cosa succede se non vuoi la solita testa di lattuga del vecchio negozio di alimentari?
Puoi coltivare la tua pianta di lattuga Iceberg? Certo che puoi! Continua a leggere per sapere come.
Cos'è la lattuga iceberg?
La lattuga iceberg ha guadagnato una grande popolarità negli anni '20, quando è stata coltivata nella Salinas Valley della California e poi spedita negli Stati Uniti in treno sul ghiaccio, che è ciò che le è valso il nome. Da allora è diventata una delle lattughe se non la più popolare, abbellendo i ristoranti e le tavole di tutto il mondo con la sua consistenza croccante.
La lattuga iceberg è così popolare, infatti, che negli ultimi anni ha avuto una brutta reputazione, chiamata per la sua ubiquità e mancanza di sapore e dimenticata per i suoi cugini più complessi e vivaci. Ma Iceberg ha il suo posto e, come quasi tutto, se lo coltivi nel tuo giardino, lo troverai molto più soddisfacente che se lo acquisti nel corridoio dei prodotti.
Informazioni sulla pianta di lattuga iceberg
Iceberg è una lattuga a testa, il che significa che cresce in una palla piuttosto che in una forma a foglia, ed è nota per le sue teste relativamente piccole e densamente confezionate. Le foglie esterne sono di colore verde brillante, mentre le foglie interne e il cuore sono di colore da verde chiaro a giallo e talvolta anche bianco.
Il centro della testa è la parte più dolce, anche se l'intera pianta di lattuga Iceberg ha un sapore molto delicato, che la rende ideale come sfondo per insalate più potenti e ingredienti per panini.
Come coltivare la lattuga iceberg
La coltivazione della lattuga iceberg è simile alla coltivazione di quasi tutti gli altri tipi di lattuga. I semi possono essere seminati direttamente nel terreno non appena il terreno è lavorabile in primavera, oppure possono essere avviati al chiuso da 4 a 6 settimane prima del trapianto. Questo metodo è il migliore se stai piantando un raccolto autunnale, poiché i semi potrebbero non germogliare all'aperto nel caldo di mezza estate.
Il numero esatto di giorni alla maturità varia e le piante di lattuga Iceberg possono impiegare tra 55 e 90 giorni per essere pronte per il raccolto. Come la maggior parte delle lattughe, l'Iceberg ha la tendenza a crescere rapidamente quando fa caldo, quindi si consiglia di piantare le colture primaverili il prima possibile. Per raccogliere, rimuovi l'intera testa una volta che è grande e si sente ben compatta. Le foglie esterne sono commestibili, ma non così piacevoli da mangiare come le dolci foglie interne.
