Esistono cinque gruppi di lattuga suddivisi in base alla formazione della testa o al tipo di foglia. Ognuna di queste varietà di lattuga offre un sapore e una consistenza unici e coltivare diversi tipi di lattuga sarà un modo infallibile per generare interesse per una dieta sana. Impariamo di più sui diversi tipi di lattuga.
Tipi di lattuga per il giardino
Le cinque varietà di lattuga che possono essere coltivate in giardino sono le seguenti:
Crisphead o Iceberg
La lattuga croccante, più comunemente conosciuta come iceberg, ha una testa stretta di foglie croccanti. Spesso trovata nell'insalata locale e un alimento base virtuale nel delizioso BLT, è in realtà una delle varietà di lattuga più difficili da coltivare. Questa varietà di lattuga non ama le calde temperature estive o lo stress idrico e può marcire dall'interno verso l'esterno.
Inizia la lattuga iceberg tramite seme seminato direttamente a 18-24 pollici (45,5-60 cm) di distanza o iniziato in casa e poi diluito di 12-14 pollici (30-35,5 cm) tra le teste. Alcune varietà di lattuga iceberg includono: Ballade, Crispino, Ithaca, Legacy, Mission, Salinas, Summertime e Sun Devil, che maturano in 70-80 giorni.
Summer Crisp, French Crisp o Batavian
Un po' tra i tipi di lattuga Crisphead e Looseleaf, Summer Crisp è una grande varietà di lattuga resistente al bullonamento con un ottimo sapore. Ha foglie esterne spesse e croccanti che possono essere raccolte come foglie sciolte fino a quando non si forma la testa, mentre il cuore è dolce, succoso e un po' nocciolato.
Diversi tipi di lattuga per questa varietà sono: Jack Ice, Oscarde, Reine Des glaces, Anuenue, Loma, Magenta, Nevada e Roger, tutti maturano entro 55-60 giorni.
Butterhead, Boston o Bibb
Una delle varietà più delicate di lattuga, Butterhead è da cremoso a verde chiaro all'interno e verde sciolto, morbido e arruffato all'esterno. Questi diversi tipi di lattuga possono essere raccolti rimuovendo l'intera testa o solo le foglie esterne e sono più facili da coltivare rispetto alle Crispheads, essendo più tolleranti alle condizioni.
Meno inclini a seccarsi e raramente amare, le varietà di lattuga Butterhead maturano in circa 55-75 giorni distanziati in modo simile alle Crispheads. Queste varietà di lattuga includono: Blushed Butter Oak, Buttercrunch, Carmona, Divina, Emerald Oak, Flashy Butter Oak, Kweik, Pirat, Sanguine Ameliore, Summer Bib, Tom Thumb, Victoria e Yugoslavian red e sono estremamente popolari in Europa.
Romaine o Cos
Le varietà romane sono in genere alte 20-25 cm e crescono in posizione verticale con foglie a forma di cucchiaio, strettamente piegate e costole spesse. La colorazione è da verde medio all'esterno a bianco verdastro all'interno con le foglie esterne a volte dure mentre il fogliame interno è tenero con una meravigliosa croccantezza e dolcezza.
"Romaine" deriva dalla parola romana mentre "Cos" deriva dall'isola greca di Kos. Alcuni tipi diversi di questa lattuga sono: Brown Golding, Chaos Mix II black, Chaos Mix II white, Devil's Tongue, Dark Green Romaine, De Morges Braun, Hyper Red Rumple, Little Leprechaun, Mixed Chaos black, Mixed Chaos white, Nova F3, Nova F4 nera, Nova F4 bianca, Paris Island Cos, Valmaine e Winter Density, tutte maturano entro circa 70 giorni.
Fogli mobili, foglia, taglio o grappolo
Ultimo ma non meno importante è uno dei tipi di lattuga più facili da coltivare: le varietà di lattuga a foglia larga, che non formano né testa né cuore. Raccogli queste varietà intere o per foglia man mano che maturano. Pianta a intervalli settimanali a partire dai primi di aprile e di nuovo a metà agosto. Lattuga sfusa sottile a 4-6 pollici (10-15 cm) di distanza. Le varietà a fogli mobili sono a lenta avvitatura e resistenti al calore.
Un'ampia varietà di colori e forme garantite per stimolare la vista e il palato sono disponibili nelle seguenti varietà di lattuga: Austrian Greenleaf, Bijou, Black seeded Simpson, Bronze Leaf, Brunia, Cracoviensis, Fine Frilled, Gold Rush, Green Ice, New Red Fire, Oakleaf, Perilla Green, Perilla Red, Merlot, Merveille De Mai, Red Sails, Ruby, Salad Bowl e Simpson Elite, che matureranno tutti entro un periodo di 40-45 giorni.
