Il cavolo cappuccio è una delle verdure più versatili ed è presente in molte cucine. È anche facile da coltivare e può essere piantato per un raccolto di inizio estate o un raccolto autunnale. Il cavolo precoce del mercato di Copenaghen matura in appena 65 giorni, quindi puoi goderti l'insalata di cavolo, o qualsiasi altra cosa tu voglia, prima rispetto alla maggior parte delle varietà.
Se sei un amante dei cavoli, prova a coltivare piante di cavolo al mercato di Copenaghen.
Primi fatti sul mercato di Copenaghen
Questo primo produttore è un ortaggio cimelio che produce teste grandi e rotonde. Le foglie verde-azzurre sono ricche di sostanze nutritive e sono deliziose crude o cotte. Le piante di cavolo del mercato di Copenaghen devono essere programmate per maturare prima che il caldo estivo aumenti o le teste siano soggette a rompersi.
Questo cavolo ha la parola "mercato" nel nome perché è un produttore vigoroso e ha un fascino visivo, che lo rende prezioso per i coltivatori commerciali. È un cavolo cimelio che è stato sviluppato intorno all'inizio del 1900 da Hjalmar Hartman and Co. a Copenhagen, in Danimarca.
Ci sono voluti due anni per arrivare in America, dove è stato offerto per la prima volta dalla società Burpee. Le teste misurano 6-8 pollici (15-20 cm.) e pesano fino a 8 libbre (3.629 g.). Le teste sono molto dense e le foglie interne sono di un bianco crema e verdastro.
Cavolo in crescita al mercato di Copenaghen
Poiché questo ortaggio non può tollerare le alte temperature, è meglio iniziare i semi all'interno degli appartamenti almeno otto settimane prima di piantare. Pianta le piantine quattro settimane prima dell'ultimo gelo previsto. Se desideri un raccolto autunnale, semina direttamente o trapianti in piena estate.
I trapianti devono essere piantati a 12-18 pollici (30-46 cm) di distanza in file a 4 piedi (1,2 m) di distanza. In caso di semina diretta, diradare le piante alla distanza necessaria.
Pacciamatura intorno alle piccole piante per mantenere il terreno fresco e conservare l'umidità. Se si prevede un forte gelo, coprire le piante.
Raccogliere quando le teste sono sode e prima che arrivino le calde temperature estive.
Cura del mercato di Copenhagen Early Cabbage
Per proteggere le giovani piante da alcuni parassiti, pratica la piantagione di compagni. Usa una varietà di erbe per respingere gli insetti. Evita di piantare cavoli con pomodori o fagiolini.
Una malattia molto comune delle colture di cole è il giallo, causato dal fungo Fusarium. Le varietà moderne sono resistenti alla malattia, ma i cimeli sono sensibili.
Diverse altre malattie fungine causano scolorimento e arresto della crescita. Rimuovi le piante colpite e distruggile. Clubroot causerà piante rachitiche e distorte. Un fungo che vive nel terreno causa il problema e se il cavolo è infetto è necessario osservare una rotazione delle colture di quattro anni.
