Le noci del Brasile sono un raccolto interessante. Originari della foresta pluviale amazzonica, gli alberi di noce del Brasile possono raggiungere i 45 metri di altezza e produrre noci per secoli. Sono quasi impossibili da coltivare, tuttavia, perché i loro requisiti di impollinazione sono così specifici. Solo alcune api autoctone possono entrare nei fiori e impollinare in modo incrociato per produrre le noci, e queste api sono praticamente impossibili da addomesticare. Per questo motivo, quasi tutte le noci del Brasile del mondo vengono raccolte allo stato selvatico. Continua a leggere per conoscere la raccolta di noci del Brasile e fatti sull'albero di noce del Brasile.
Fatti dell'albero della noce del Brasile
Gli alberi di noce del Brasile sono un elemento chiave della conservazione della foresta pluviale. Poiché il loro valore deriva dalla raccolta delle noci del Brasile, che può essere eseguita quando cadono naturalmente sul suolo della foresta, gli alberi di noce del Brasile scoraggiano l'agricoltura taglia e brucia che sta devastando la foresta pluviale.
Insieme alla gomma, che può essere raccolta senza danneggiare gli alberi, le noci del Brasile costituiscono una fonte annuale di sostentamento a basso impatto chiamata "estrattivismo". Sfortunatamente, la raccolta delle noci del Brasile dipende da un grande habitat indisturbato per gli alberi, le api impollinatrici e i roditori che diffondono i semi. Questo habitat è in serio pericolo.
Come e quando raccogliere le noci del Brasile
Molto va nello sviluppo di una noce del Brasile. Gli alberi di noce del Brasile fioriscono durante la stagione secca (fondamentalmente l'autunno). Dopo che i fiori sono stati impollinati, l'albero dà i suoi frutti e impiega ben 15 mesi per svilupparlo.
Il vero frutto dell'albero di noce del Brasile è un grande stagno di semi che assomiglia a una noce di cocco e può pesare fino a 5 libbre (2 kg). Dal momento che i baccelli sono così pesanti e gli alberi sono così alti, non vorrai essere in giro nella stagione delle piogge (di solito a partire da gennaio) quando iniziano a cadere. In effetti, il primo passo della raccolta delle noci del Brasile è far cadere naturalmente i baccelli dagli alberi.
Quindi, raccogli tutte le noci dal suolo della foresta e rompi il guscio esterno molto duro. All'interno di ogni baccello ci sono da 10 a 25 semi, quelle che chiamiamo noci del Brasile, disposti in una sfera come gli spicchi di un'arancia. Ogni noce è all'interno del proprio guscio duro che deve essere schiacciato prima di essere mangiato.
Puoi rompere i gusci più facilmente congelandoli prima per 6 ore, cuocendoli per 15 minuti o portandoli a ebollizione per 2 minuti.
