peperone (Lepidium virginicum) è una pianta molto comune che cresce ovunque. Era coltivato e consumato sia nell'Impero Inca che nell'Antico Romano, e oggi si può trovare praticamente ovunque negli Stati Uniti. Si diffonde facilmente ed è spesso trattato come un'erbaccia, ma molti giardinieri e raccoglitori lo apprezzano per il suo sapore piccante e piccante. Continua a leggere per saperne di più informazioni sull'erba di pepe, come gli usi dell'erba di pepe e come coltivare l'erba di pepe.
Cos'è Peppergrass?
Peppergrass è un annuale, o annuale invernale, che crescerà nella maggior parte dei climi. Può prosperare in molti tipi di terreno, in pieno sole fino a mezz'ombra. Si trova spesso in terreni disturbati e nelle aree urbane, come terreni abbandonati e bordi stradali.
La pianta può raggiungere un'altezza di tre piedi (1 m.) e diventare cespugliosa quando non ha altra concorrenza. Inizia come una rosetta a crescita bassa che si slancia rapidamente verso l'alto per formare foglie lunghe e sottili, piccoli fiori bianchi e baccelli.
Coltivare piante di peperone è molto facile, poiché si riseminano e tendono a diffondersi in luoghi in cui non sono desiderati. In effetti, la gestione del peppergrass è solitamente più difficile e più importante della cura del peppergrass. Detto questo, ha un posto utile in giardino… con un'attenta manutenzione.
Come coltivare Peppergrass nei giardini?
Chiamato anche pepe dei poveri, il peppergrass fa parte della famiglia della senape e ha un sapore piccante distinto e gradevole. Tutte le parti della pianta sono commestibili e gli usi del peppergrass hanno una vasta gamma. Le foglie possono essere consumate crude o utilizzate in cucina come la rucola o altra senape. I semi possono essere macinati e utilizzati nello stesso modo in cui si usa il pepe. Anche le radici possono essere polverizzate e mescolate con sale e aceto per un'ottima alternativa al rafano.
Quando coltivi piante di peppergrass, rimuovi la maggior parte dei fiori prima che i baccelli abbiano la possibilità di cadere. Ciò assicurerà che alcune nuove piante crescano in primavera, ma non invaderanno il tuo giardino.
