C'è qualcosa di più soddisfacente che uscire in giardino dopo una giornata di duro lavoro e cogliere deliziose erbe per il menu della cena? Le erbe sono fresche, pungenti e deliziose. Li hai coltivati anche tu! Altrettanto piacevole è la coltivazione di erbe aromatiche per cocktail. È particolarmente soddisfacente quando hai amici e familiari per l'happy hour.
Cocktail ispirati al giardino
Ci sono un certo numero di buone erbe per le bevande miste. Ecco alcuni dei più comuni:
- menta verde (Mentha spicata) è la zecca preferita per i julips alla menta.
- Basilico dolce (Ocimum basilicum) è eccezionale in vodka o gin succhielli.
- Shiso (Perilla frutescens) può sostituire la menta e aggiungere una zip sgargiante ai mojito.
- rosmarino (Rosmarinus officinalis) illuminerà il tuo gin tonic medio.
- Verbena Limone (Aloysia triphylla) è buonissimo nella sangria.
- inglese lavanda (Lavandula angustifolia) si abbina bene allo spumante.
- Se sei un coriandolo (Coriandrum sativum) amante, sperimenta mettendo coriandolo essiccato e sale marino sul bordo del tuo bicchiere Bloody Mary.
Preparare Cocktail con Erbe Fresche
Preparare cocktail con erbe fresche è facile ma richiede qualche passaggio in più. Una delle tecniche più elementari consiste nel pestare le erbe prima di metterle nello shaker. Muddling è dove si schiacciano le foglie delle erbe in un mortaio e un pestello per rilasciare il sapore. Le erbe vengono poi aggiunte nello shaker con tutti gli altri ingredienti.
Puoi preparare un semplice sciroppo alle erbe unendo le erbe fresche o essiccate con acqua zuccherata bollita e raffreddata. Lo sciroppo semplice infuso si conserva in genere alcune settimane in frigorifero ed è pronto per essere utilizzato quando si preparano cocktail con erbe fresche.
Alcune erbe possono essere aggiunte intere a una bevanda per aggiungere un tocco visivo. Valuta di aggiungere un rametto di lavanda o rosmarino allo spumante o al gin tonic. Fai galleggiare una foglia di shiso nel tuo mojito.
Suggerimenti sulla coltivazione di erbe per i cocktail
Coltivare un giardino di cocktail a base di erbe dipende da dove vivi. Se vivi nella California costiera o in altri climi più caldi, puoi fare affidamento sul tuo rosmarino, verbena, lavanda e menta per essere disponibili quasi tutto l'anno. Tutte queste piante possono essere installate anche nelle aiuole ornamentali.
Nota che la menta verde dovrebbe essere messa in un vaso, in quanto può essere invasiva. Il basilico dolce, lo shiso e il coriandolo sono annuali. Mettili nei tuoi letti rialzati o in vasi ogni estate e sarai ricompensato con alcuni deliziosi ingredienti per cocktail da giardino.
Se vivi in una zona invernale fredda, potresti considerare di mettere tutte le tue erbe aromatiche in vasi vicino alla porta della cucina in modo da poterle accedere facilmente e possibilmente anche portarle in casa per l'inverno. Assicurati che le tue erbe ricevano pieno sole e acqua a sufficienza. Lavanda e rosmarino sono piante acquatiche, ma tutte le altre erbe necessitano di acqua regolare e beneficiano di fertilizzanti organici una volta al mese.
