Quando pensi a un giardino di erbe aromatiche, potresti immaginare una macchia estiva di piante colorate, ma non tutte le erbe esistono solo per il raccolto estivo. Alcune delle erbe più comuni coltivate negli Stati Uniti sono sempreverdi.
Cosa sono le erbe sempreverdi? Trattengono le foglie durante l'inverno, offrendoti una fonte pronta di aromi freschi e tè medicinale tutto l'anno. Un giardino di erbe sempreverdi può rallentare la produzione durante i mesi invernali più freddi, ma ci sarà sempre una buona scorta di erbe fino a quando i boccioli primaverili non si apriranno.
Tipi di piante erbacee sempreverdi per il giardino
I tipi di piante erbacee sempreverdi variano da zona a zona, ma la maggior parte di esse è praticabile nella maggior parte dei climi con una certa cura durante le condizioni meteorologiche estreme. Alcune delle varietà popolari di erbe sempreverdi da piantare sono:
Salvia - La salvia è conosciuta come una pianta curativa e sono in corso esperimenti con essa utilizzata per i malati di Alzheimer. Per il resto di noi, la salvia è una gustosa aggiunta ai pasti delle feste o a qualsiasi piatto a base di carne.
Rosmarino - Questa erba profumata mantiene i suoi piccoli aghi sui suoi rami tutto l'anno. Non c'è bisogno di asciugare i rametti di rosmarino quando puoi semplicemente tagliare un gambo fresco ogni volta che vuoi usarlo in un piatto.
Lavanda - Da tempo nota per la sua fragranza calmante e rilassante, i fiori di lavanda sono popolari articoli commestibili per insalate gourmet e altri piatti.
Ginepro - Sebbene la maggior parte delle persone possa vedere il ginepro semplicemente come una pianta paesaggistica, i suoi aghi pungenti sono utilizzati in piatti culinari e applicazioni medicinali.
Prendersi cura delle erbe sempreverdi
La coltivazione di erbe sempreverdi richiede un po' più di cura rispetto all'allevamento di varietà annuali, ma i premi valgono lo sforzo. Guarda il tempo e dai a queste piante una certa protezione durante il peggior clima invernale ammucchiando la muffa delle foglie attorno alla base e coprendo le piante con pile o altri tessuti caldi.
Fornisci ombra e acqua extra durante la peggiore calura estiva, soprattutto se vivi in uno stato meridionale. Potare le erbe in primavera prima che i boccioli si gonfino. Avrai una pianta più sana e ritagli da germogliare per una nuova collezione di piante erbacee.
