Cos'è la galanga? Pronunciato guh-LANG-guh, galangal (Alpinia galanga) viene spesso scambiato per zenzero, sebbene le radici di galanga siano un po' più grandi e molto più solide delle radici di zenzero. Originaria dell'Asia tropicale, la galanga è un'enorme pianta perenne coltivata principalmente per le sue qualità ornamentali e per i rizomi sotterranei, utilizzati per aromatizzare una varietà di piatti etnici. Cosa imparare a coltivare la galanga? Continuare a leggere.
Informazioni sulla pianta di Galangal
Galangal è una pianta tropicale che cresce nelle zone di rusticità USDA 9 e superiori. La pianta richiede ombra parziale e terreno umido, fertile e ben drenato.
I rizomi di galanga, o "mani", ampiamente disponibili nei supermercati etnici sono ideali per la semina. Molti giardinieri preferiscono piantare rizomi interi, ma se i rizomi sono troppo grandi, tagliali a pezzi con almeno due "occhi". Tieni presente che i pezzi più grandi producono rizomi più grandi al momento del raccolto.
Pianta la galanga dopo che tutto il pericolo di gelate è passato all'inizio della primavera, ma fai attenzione a piantare se il terreno è troppo fradicio. Sebbene le radici di galanga abbiano bisogno di terreno umido, possono marcire in condizioni fresche e fradicie. Lascia da 2 a 5 pollici (5-13 cm) tra i rizomi.
Aggiungi qualche centimetro di compost o letame ben decomposto se il terreno è povero. L'applicazione di un fertilizzante a rilascio ritardato fa iniziare bene la crescita.
I rizomi saranno pronti per la raccolta all'inizio dell'inverno, in genere da dieci a 12 mesi dopo la semina.
Cura delle piante di galanga
Galangal è una pianta a bassissima manutenzione. Basta innaffiare quanto necessario per mantenere il terreno uniformemente umido ma non saturo. La pianta beneficia anche della concimazione mensile, utilizzando un fertilizzante idrosolubile di uso generale.
Lascia alcune radici di galanga nel terreno in autunno se vuoi continuare a coltivare la galanga la primavera successiva. Pacciama bene la pianta per proteggere le radici durante i mesi invernali.
