Vuoi preparare la tua gelatina d'uva o fare il tuo vino? C'è un chicco d'uva là fuori per te. Ci sono letteralmente migliaia di varietà di uva disponibili, ma solo poche decine sono coltivate in una certa misura con meno di 20 che costituiscono l'intera produzione mondiale. Quali sono alcuni dei vitigni più comuni e alcune caratteristiche dei diversi tipi di uva?
Tipi di vite
Le varietà di vite si dividono in uva da tavola e uva da vino. Ciò significa che l'uva da tavola viene utilizzata principalmente per mangiare e conservare mentre l'uva da vino è per, avete indovinato, vino. Alcune varietà di uva possono essere utilizzate per entrambi.
Le varietà e gli ibridi americani di vite sono generalmente coltivati come uva da tavola e per succhi e conserve. Sono anche le varietà più comuni di uva per il giardiniere domestico.
Oh, c'è un terzo tipo di uva, ma non è comunemente coltivato. Ci sono oltre 20 specie di uva selvatica in tutto il Canada e gli Stati Uniti. I quattro vitigni selvatici più comuni sono:
- Uva di riva del fiume (V. riparia)
- Uva gelata (V. vulpine)
- Uva estiva (V. aestivalis)
- Uva Catbird (V. palmate)
Queste uve selvatiche sono importanti fonti di cibo per la fauna selvatica e si trovano spesso in terreni forestali umidi e fertili vicino a ruscelli, stagni e bordi stradali. La maggior parte delle moderne varietà di uva da tavola e da vino derivano da una o più specie di uva selvatica.
Ci possono essere diversi tipi di uva adatti a crescere nel tuo giardino, a seconda della tua regione climatica. Le regioni calde con giornate calde e secche e notti fresche e umide sono ideali per la coltivazione dell'uva da vino, Vitis vinifera. Quelle persone nelle regioni più fredde possono piantare una varietà di uva da tavola o uva selvatica.
Vitigni comuni
La maggior parte delle uve da vino coltivate negli Stati Uniti sono uve europee innestate. Questo perché c'è un batterio nei terreni americani che è letale per le uve non autoctone. L'innesto su portainnesto di uve autoctone conferisce al ceppo europeo una naturale resistenza. Alcune di queste varietà franco-americane includono:
- Vidal Blanc
- Seyval Blanc
- De Chaunac
- Chambourcin
Le varietà che non sono di origine europea includono:
- Chardonnay
- Cabernet Sauvignon
- Pinot
Le uve da vino americane (che sono più resistenti al freddo rispetto alle uve ibride o straniere) includono:
- Concordia
- Niagra
- Delaware
- affidamento
- Canadice
La concordia probabilmente suona un campanello, poiché è un'uva da tavola comune spesso trasformata in gelatina. La Niagra è un'uva bianca che è anche deliziosa mangiata fuori dalla pianta. Canadice, Catawba, Muscadine, Steuben, Bluebell, Himrod e Vanessa sono anche uve da tavola molto apprezzate.
Esistono molte altre varietà di uva da tavola e da vino, ognuna con una caratteristica unica. Un buon vivaio sarà in grado di indirizzarti su quali varietà sono adatte alla tua regione.
