Tra la fine del XIX e l'inizio del XX secolo, ottenere un nuovo catalogo di semi da giardino primaverile era emozionante quanto lo è oggi. A quei tempi, molte famiglie facevano affidamento sull'orto di casa o sulla fattoria per fornire loro la maggior parte dei loro prodotti commestibili.
Acquistare, vendere e scambiare diverse varietà di semi commestibili è diventato popolare, consentendo ai giardinieri l'accesso a diverse varietà dei loro frutti e verdure preferiti. Gli commestibili che erano stati limitati a determinate regioni sono diventati improvvisamente disponibili ovunque. Uno di questi alberi da frutto cimelio che era popolare è la mela nera dell'Arkansas. Cos'è un melo nero dell'Arkansas? Continua a leggere per la risposta.
Cos'è un melo nero dell'Arkansas?
Alla fine del 1800, un improvviso boom dei meleti nelle regioni di Ozark ha introdotto l'intero paese a diverse varietà di mele che in precedenza erano solo le preferite della regione. La mela Arkansas Black era tra queste varietà di mele uniche. Ritenuto un discendente naturale della mela Winesap, l'Arkansas Black è stato scoperto nella contea di Benton, in Arkansas. Ha goduto di una breve popolarità alla fine del XIX secolo a causa dei suoi frutti di colore dal rosso scuro al nero e della lunga durata di conservazione.
I meli neri dell'Arkansas sono meli compatti e spinosi resistenti nelle zone 4-8. Alla maturità raggiungono circa 12-15 piedi (da 3,6 a 4,5 m.) Di altezza e larghezza. Quando vengono coltivate da seme, le mele Arkansas Black iniziano a produrre frutti in circa cinque anni. L'allegagione e la qualità dei frutti migliorano con la maturità, portando infine l'albero a produrre un'abbondanza di grandi mele da rosso scuro a nere di dimensioni softball.
Informazioni sulla mela nera dell'Arkansas
Anche il gusto delle mele Arkansas Black migliora con l'età. Quando viene raccolto e assaggiato immediatamente al momento della raccolta (in ottobre), il frutto dei meli dell'Arkansas Black è estremamente duro e non aromatizzato. Per questo motivo le mele venivano conservate in fosse rivestite di paglia per diversi mesi, tipicamente fino a dicembre o gennaio.
A questo punto, il frutto diventa più morbido per il consumo fresco o per l'uso nelle ricette e sviluppa anche un sapore ricco e dolce durante la conservazione. Come la sua pianta madre, la Winesap, la polpa dolce delle mele Arkansas Black manterrà la sua consistenza croccante anche dopo mesi di conservazione. Oggi, le mele Arkansas Black vengono solitamente conservate in frigorifero per almeno 30 giorni prima di essere consumate o utilizzate. Possono durare fino a 8 mesi. Si dice che abbiano un eccellente sapore di sidro naturale e sono i preferiti per le torte di mele o il sidro duro fatto in casa.
Cura della mela nera dell'Arkansas
La cura delle mele Arkansas Black non è diversa dalla cura di qualsiasi albero di mele. Tuttavia, quando coltivi queste mele, avrai bisogno di un'altra mela vicina o di un melo selvatico per l'impollinazione incrociata. Le stesse mele nere dell'Arkansas producono polline sterile e non possono essere considerate un impollinatore per altri alberi da frutto.
Gli alberi impollinatori suggeriti per l'Arkansas Black sono Jonathan, Yates, Golden Delicious o Chestnut crabapple.
