Se sei un amante della birra, produrre il tuo lotto potrebbe essere un sogno che può essere realizzato nel tuo giardino. Il luppolo è un ingrediente chiave per quel perfetto bicchiere di schiuma e può anche essere un'aggiunta attraente al paesaggio. Sapere quali piante ci sono nella birra e come creare una birra d'autore è il primo passo. Le piante da giardino della birra possono essere il complemento perfetto per un giardino esistente o per un concetto di paesaggio completamente nuovo. Offriremo alcuni suggerimenti su come coltivare una birreria all'aperto e integrare gli ingredienti necessari nel tuo spazio di vita all'aperto.
Coltivare una birreria all'aperto
La produzione di birra fatta in casa è diventata un hobby personale e gli appassionati di tutto il mondo hanno sviluppato la propria interpretazione di questa classica bevanda alcolica. Produrre i tuoi ingredienti per la birra in giardino offre un facile accesso e ti consente di controllare la tua miscela personale. La selezione della giusta varietà di luppolo è il primo passo, poiché ogni cultivar ha specificato i requisiti e i sapori della zona. Quindi puoi sperimentare diverse spezie e frutti mentre trovi la strada per la sensazione di palato più piacevole.
La birra è un segno distintivo di barbecue, eventi sportivi e happy hour di fine settimana. È una bevanda così comune che un sondaggio Harris ha rilevato che il 38% dei bevitori americani abituali preferisce la birra come bevanda preferita. I numeri sono coerenti anche in molti altri importanti paesi europei. I birrifici artigianali sono in aumento e gli homebrewer sono un mercato di nicchia che sta registrando un aumento anche del numero. Quindi, se vuoi provare a produrre la tua miscela, coltivare una birreria all'aperto è un buon inizio.
piante da giardino della birra
Salta fino al successo della birra con il più importante degli ingredienti della birra nel giardino: il luppolo. Questi crescono dai tralci, che sono simili alle viti e possono essere acquistati come rizomi. Queste piante a crescita rapida possono raggiungere da 15 a 20 piedi (da 4,5 a 6 m) in una stagione e in genere muoiono in inverno, solo per risorgere la primavera successiva.
Ogni cultivar di luppolo ha un sapore diverso, indicato dalla sua designazione come pianta amara o aromatica. I luppoli amari danno le note dense e scure di alti livelli di acidità. Il luppolo aromatico illumina la birra e dona profumo e sapore alla birra. Alcuni suggerimenti potrebbero essere:
- Willamette - Aroma
- Centenario - Aroma
- Cascata - Aroma
- Pepita - Amaro
- Newport - Amaro
Le piante da giardino della birra comprendono molto più del semplice luppolo, sebbene la bevanda dipenda costantemente da una buona miscela di luppolo. Devi anche personalizzare la tua birra con elementi come bacche di ginepro, agrumi, coriandolo, burrasca dolce, erica e asperula, che conferiscono note classiche alla tua miscela personale. Molte erbe comuni vengono utilizzate per “amare” o aromatizzare la birra e anche per aggiungere toni aromatici. Questi possono includere:
Erbe amare
- saggio
- Cardo mariano
- Marrubio
- achillea
- Salvia Sclarea
Erbe aromatiche
- balsamo d'api
- Fiore di sambuco
- Camomilla
- Lavanda
- Rosmarino
- menta
Erbe Aromatizzanti
- borragine
- Issopo
- Maggiorana
- Melissa
- Timo
- Citronella
Come coltivare una birreria all'aperto
Ora che sai quali sono le piante nella birra, alcuni suggerimenti sulla coltivazione del luppolo possono aiutarti a metterti sulla buona strada. Il luppolo cresce da talee o rizomi. I rizomi si stabiliscono rapidamente, ma a causa della loro rapida crescita, hanno bisogno di una struttura robusta su cui crescere. I rami di luppolo si avvolgono attorno a un supporto mentre si sviluppano.
Le piante preferiscono terreni ben drenati, soprattutto siti leggermente sabbiosi. Scegli un luogo soleggiato e pianta in primavera con ogni rizoma distanziato di 61-91,5 cm. Da metà a tarda primavera, scegli tre ceppi robusti da ogni pianta e pota gli altri. Allena i tre ceppi usando dello spago per balle o un altro cavo forte.
Una volta raggiunta la cima della tua struttura, produrranno dei rami laterali che porteranno i coni. Rimuovere i 2 o 3 piedi inferiori (61-91,5 cm) di fogliame per favorire la circolazione dell'aria e prevenire la diffusione della malattia. Durante il primo anno vengono prodotti pochi coni, poiché la pianta è impegnata a sviluppare un buon sistema di radici e chiome.
Le piante stabilite hanno bisogno di 1 pollice e ½ (4 cm) di acqua a settimana, preferibilmente dalla base. Rimuovere i coni, asciugarli e conservarli in sacchetti sigillati fino al momento dell'uso.
Raggruppa altre piante nel giardino della birra in base alle loro specifiche condizioni di crescita e raccogli se necessario.
