Tutto ciò che è vecchio è di nuovo nuovo e il paesaggio commestibile è un esempio di questo adagio. Se stai cercando una copertura del terreno da incorporare nel paesaggio, non guardare oltre la lattuga mineraria Claytonia.
Cos'è la lattuga del minatore?
La lattuga dei minatori si trova dalla Columbia Britannica a sud fino al Guatemala e ad est in Alberta, North Dakota, South Dakota, Wyoming, Utah e Arizona. La lattuga mineraria Claytonia è anche conosciuta come lattuga mineraria Claspleaf, lattuga indiana e con il suo nome botanico di Claytonia perfoliata. Il nome generico di Claytonia è in riferimento ad un botanico del 1600 di nome John Clayton, mentre il suo nome specifico, perfoliata è dovuto alle foglie perfogliate che circondano completamente il fusto e sono attaccate alla base della pianta.
La lattuga del minatore è commestibile?
Sì, la lattuga del minatore è commestibile, da cui il nome. I minatori erano soliti mangiare la pianta come insalata, così come i fiori e gli steli commestibili della pianta. Tutte queste porzioni di Claytonia possono essere consumate sia crude che cotte e sono un'ottima fonte di vitamina C.
Cura della pianta di Claytonia
Le condizioni di crescita della lattuga del minatore tendono ad essere fresche e umide. Questa aggressiva pianta autoseminante può svernare nella zona 6 USDA e più calda ed è un'eccellente copertura del terreno commestibile. Le condizioni di coltivazione della lattuga mineraria in natura tendono verso siti ombreggiati come sotto le chiome degli alberi, le savane di querce o le pinete bianche occidentali e ad altitudini medio-basse.
La lattuga mineraria Claytonia può essere trovata in condizioni del suolo da sabbia, catrame di ghiaia, terriccio, fessure rocciose, ghiaione e limo fluviale.
La pianta si propaga per seme e la germinazione avviene rapidamente, solo 7-10 giorni fino all'emergenza. Per la coltivazione in giardino domestico, i semi possono essere dispersi o le piante collocate praticamente in qualsiasi tipo di terreno, sebbene la Claytonia prosperi in terreni umidi e torbosi.
Pianta Claytonia 4-6 settimane prima dell'ultimo gelo quando le temperature del suolo sono comprese tra 50-55 gradi F. (10-12 C.) in un luogo ombreggiato o parzialmente ombreggiato, in file di 8-12 pollici (da 20 a 30 cm. ) a parte, ¼ di pollice (6,4 mm.) di profondità e distanzia le file di ½ pollice (12,7 mm.) di distanza l'una dall'altra.
Da inizio a metà primavera e di nuovo da fine estate a metà autunno per la raccolta autunnale e invernale, la Claytonia può essere successivamente seminata per una rotazione continua di questo verde commestibile. A differenza di molte verdure, la Claytonia conserva il suo sapore anche quando la pianta è in fiore, tuttavia diventerà amara quando il clima diventa caldo.
