Coltivare i girasoli è fantastico. Questi fiori maestosi e alti producono fioriture meravigliose, grandi e regali. Ma puoi mangiare un girasole? Sai che puoi mangiare semi di girasole, ma se coltivi queste piante divertenti potresti esserti chiesto se puoi mangiare anche i fiori veri. Abbiamo la risposta per te.
I girasoli sono commestibili?
La maggior parte delle persone coltiva i girasoli semplicemente per la loro natura statuaria e per i fiori grandi e allegri. Ma puoi anche coltivarli per mangiare i semi. I semi di girasole sono gustosi e nutrienti. Naturalmente, vengono anche coltivati su larga scala per produrre olio, ma puoi persino creare un delizioso burro di semi con i semi di girasole.
Ma lo sapevi che in realtà puoi mangiare molto di più della pianta oltre ai semi? Questo include i fiori. Puoi goderti sia i boccioli delle piante di girasole che i petali delle fioriture mature. Anche le verdure sono commestibili. I germogli di girasole sono delicati, mentre le foglie più vecchie possono essere un po' dure e fibrose.
Come usare i girasoli commestibili?
Mangiare boccioli di girasole significherà che non otterrai tante grandi fioriture, ma sono piuttosto gustose. Considera di coltivarne un po' in più per poterli provare in cucina. I germogli sono meglio cotti; prova a cuocere a vapore o sbollentare leggermente. Saltare nel burro con un po' di aglio e sale per un semplice contorno di verdure che sa di carciofo. Assicurati solo di rimuovere le verdure intorno alla base del bocciolo prima della cottura.
Anche i petali dei girasoli sono commestibili. Scolateli singolarmente per condirli nelle insalate. Il sapore è unico, descritto come agrodolce o leggermente nocciolato. Fanno un bel contrasto con altri sapori nelle insalate. Quando mangi i petali di girasole, lasciali crudi in modo da non perdere il sapore e la consistenza.
I germogli di girasole hanno un sapore fresco e verde, perfetti per insalate o per condire patatine fritte e zuppe. Usa le foglie più vecchie come faresti con altre verdure: bollite, al vapore, saltate. Rimuovere la costola centrale prima della cottura, poiché può essere piuttosto dura.
