Vivo in una metropoli economicamente vivace. È costoso vivere qui e non tutti hanno i mezzi per vivere uno stile di vita sano. Nonostante l'ostentata ricchezza mostrata in tutta la mia città, ci sono molte aree di poveri urbani più recentemente chiamate deserti alimentari. Cos'è un deserto alimentare in America? Quali sono alcune delle cause dei deserti alimentari? Il seguente articolo contiene informazioni sui deserti alimentari, le loro cause e le soluzioni per i deserti alimentari.
Cos'è un deserto alimentare?
Il governo degli Stati Uniti definisce un deserto alimentare come "un tratto di censimento a basso reddito in cui un numero o una quota sostanziale di residenti ha scarso accesso a un supermercato o a un grande negozio di alimentari".
Come ci si qualifica come a basso reddito? Per essere idoneo, devi soddisfare il New Markets Tax Credit (NMTC) del Dipartimento del Tesoro. Per qualificarsi come deserto alimentare, il 33% della popolazione (o un minimo di 500 persone) nel tratto deve avere un accesso limitato a un supermercato o un negozio di alimentari, come Safeway o Whole Foods.
Ulteriori informazioni sul deserto alimentare
Come si definisce un tratto di censimento a basso reddito?
- Qualsiasi tratto di censimento in cui il tasso di povertà è almeno del 20%
- Nelle aree rurali dove il reddito familiare medio non supera l'80 percentile del reddito familiare medio in tutto lo stato
- All'interno di una città il reddito familiare medio non supera l'80% del maggiore reddito familiare medio in tutto lo stato o quello del reddito familiare medio all'interno della città.
Il "basso accesso" a un sano negozio di alimentari o supermercato significa che il mercato è a più di un miglio di distanza nelle aree urbane e a più di 10 miglia di distanza nelle regioni rurali. Diventa un po' più complesso di così, ma confido che tu abbia capito il succo. Fondamentalmente, stiamo parlando di persone che hanno poco o nessun accesso a opzioni alimentari salutari raggiungibili a piedi.
Con una tale quantità di cibo disponibile negli Stati Uniti, com'è che stiamo parlando di deserti alimentari in America?
Cause dei deserti alimentari
I deserti alimentari sono determinati da una serie di fattori. In genere si trovano in aree a basso reddito dove spesso le persone non possiedono un'auto. Mentre il trasporto pubblico può aiutare queste persone in alcuni casi, spesso il flusso economico ha spinto i negozi di alimentari fuori città e nei sobborghi. I negozi di periferia sono spesso così lontani dalla persona che potrebbero dover passare la maggior parte della giornata per andare e tornare dal droghiere, per non parlare del compito di portare la spesa a casa da una fermata dell'autobus o della metropolitana.
In secondo luogo, i deserti alimentari sono socioeconomici, nel senso che sorgono in comunità di colore unite a un reddito basso. Il minor reddito disponibile combinato con la mancanza di mezzi di trasporto in genere porta all'acquisto di fast food e alimenti trasformati disponibili presso il negozio all'angolo. Questo porta ad un aumento delle malattie cardiache, una maggiore incidenza di obesità e diabete.
Soluzioni per il deserto alimentare
Circa 23,5 milioni di persone vivono nei deserti alimentari! È un problema così grande che il governo degli Stati Uniti stia adottando misure per ridurre i deserti alimentari e aumentare l'accesso a cibi sani. La First Lady Michelle Obama sta guidando la carica con la sua campagna "Let's Move", il cui obiettivo è sradicare i deserti alimentari entro il 2017. Con questo obiettivo in mente, gli Stati Uniti hanno contribuito con 400 milioni di dollari per fornire agevolazioni fiscali ai supermercati che aprono nei deserti alimentari. Molte città stanno anche lavorando a soluzioni al problema del deserto alimentare.
Sapere è potere. Educare le persone nella comunità o nel tratto del deserto alimentare può aiutare a fare cambiamenti, come coltivare il proprio cibo e lavorare con i minimarket locali per vendere opzioni alimentari più salutari. La consapevolezza pubblica dei deserti alimentari può portare a un discorso sano e può anche portare a idee su come porre fine ai deserti alimentari in America una volta per tutte. Nessuno dovrebbe soffrire la fame e tutti dovrebbero avere accesso a fonti di cibo sano.
