La vitamina D è un nutriente essenziale. Il corpo umano ne ha bisogno per assorbire calcio e magnesio, necessari per ossa e denti sani. Mentre alcune persone assumono abbastanza vitamina D in modo naturale, altre no e altre hanno bisogno di un po' di più. Continua a leggere per saperne di più sulle verdure ricche di vitamina D.
Mangiare verdure per l'assunzione di vitamina D
La vitamina D viene spesso definita la vitamina del sole perché il corpo umano la produce naturalmente quando è esposto al sole. Per questo motivo, il semplice atto di giardinaggio può fare molto per aiutare il tuo corpo a produrre la vitamina D di cui ha bisogno. Non importa cosa coltivi: fintanto che esci regolarmente al sole, stai facendo bene al tuo corpo.
Il modo in cui funziona varia, tuttavia, e può dipendere da una serie di fattori come il tono della pelle, il periodo dell'anno e la presenza di crema solare. Le persone oltre i 70 anni hanno anche bisogno di vitamina D extra per promuovere la salute delle ossa. Per questo motivo, è importante che molte persone cerchino modi per integrare l'assunzione di vitamina D. Un modo efficace è attraverso la dieta.
Verdure Ricche di Vitamina D
La fonte alimentare più famosa di vitamina D è, ovviamente, il latte. Ma c'è della vitamina D nelle verdure? La risposta breve è, non particolarmente. Le verdure fanno molto per noi, ma fornire vitamina D non è uno dei loro punti forti. C'è, tuttavia, una grande eccezione: i funghi.
Sebbene non siano propriamente ortaggi in senso stretto, i funghi possono essere coltivati in casa. E contengono una discreta quantità di vitamina D… a patto di metterli prima al sole. I funghi convertono il sole in vitamina D proprio come fanno gli esseri umani.
Scarta i funghi e mettili alla luce diretta del sole almeno un'ora prima di mangiarli: questo dovrebbe aumentare il loro contenuto di vitamina D e, non appena li consumi, dovrebbe aumentare anche il tuo.
