I pomodori Heirloom sono più popolari che mai, con i giardinieri e gli amanti dei pomodori che cercano allo stesso modo di scoprire una varietà nascosta e fresca. Per qualcosa di veramente unico, prova a coltivare una pianta di pomodoro verde tedesco di zia Ruby. I grandi pomodori a forma di bistecca che coltiva sono ottimi per affettare e mangiare freschi.
Cosa sono i pomodori verdi tedeschi?
Questo è un pomodoro cimelio davvero unico che è verde quando maturo, anche se svilupperà un colore arrossato mentre si ammorbidisce ulteriormente. La varietà proveniva dalla Germania ma è stata coltivata negli Stati Uniti da Ruby Arnold nel Tennessee. I suoi parenti lo chiamavano sempre il pomodoro di zia Ruby e il nome rimase.
I pomodori di zia Ruby sono grandi, crescono fino a un chilo (453 grammi) o anche di più. Il sapore è dolce con un leggero sentore di piccante. Sono perfetti da affettare e consumare crudi e freschi. I frutti sono pronti da 80 a 85 giorni dal trapianto.
Pomodori verdi tedeschi della zia Ruby in crescita
I semi per i pomodori di zia Ruby non sono difficili da trovare, ma i trapianti lo sono. Quindi avvia i semi in casa, circa sei settimane prima dell'ultimo gelo.
Una volta fuori, metti i tuoi trapianti in un luogo soleggiato con terreno ben drenante e ricco. Se necessario, correggilo con materiale organico. Distanzia le tue piante di pomodoro da 60 a 90 cm l'una dall'altra e usa pali o gabbie per aiutarle a rimanere in posizione verticale mentre crescono.
Innaffia regolarmente durante l'estate quando non piove e usa il pacciame sotto le piante di pomodoro per evitare schizzi che possono diffondere malattie dal terreno.
Raccogli i pomodori quando sono maturi, il che significa che i pomodori saranno grandi, verdi e leggermente morbidi. La zia Ruby diventa piuttosto morbida quando matura troppo, quindi controlla regolarmente. Poiché si ammorbidiscono troppo, svilupperanno anche un rossore. Goditi i tuoi pomodori verdi freschi in panini, insalate e salse. Non si manterranno a lungo.
