Se sei rimasto bloccato in un solco di zucca, coltivando regolarmente zucchine o crookneck, prova a coltivare la zucca in padella. Cos'è la zucca e come si coltiva?
Coltivazione di piante di zucca Patty Pan
Con un sapore delicato e delicato, molto simile alle zucchine, la zucca in padella, nota anche come zucca capesante, è una piccola varietà di zucca estiva. Meno conosciuti dei suoi parenti, la zucca gialla o la zucchina, le padelle hanno una forma distinta che alcune persone descrivono come simile a un disco volante.
La forma divertente del frutto che cresce sulle piante di zucca può anche essere un allettamento per convincere i bambini a mangiare le loro verdure. Possono iniziare a essere mangiati quando solo un pollice o due (2,5-5 cm) di diametro, rendendoli ancora più divertenti per le papille gustative dei bambini. In effetti, le zucchine capesante non sono umide come i crooknecks o le zucchine e dovrebbero essere raccolte quando sono giovani e tenere.
Questi piccoli frutti a forma di disco volante possono essere di colore bianco, verde o giallo burro e sono rotondi e piatti con un bordo smerlato, da cui il nome.
Come prendersi cura della zucca capesante
La zucca capesante o le padelle dovrebbero essere coltivate in pieno sole, in un terreno ricco e ben drenante. Una volta passato il pericolo di gelate nella vostra zona, queste piccole zucche possono essere seminate direttamente in giardino. Di solito sono piantati in gruppi con due o tre semi per collina e distanziati di 2-3 piedi (0,5-1 m.) L'uno dall'altro. Diradali a una o due piante per collina una volta che le piantine raggiungono un'altezza di 2 o 3 pollici (5-7,5 cm).
Dai loro un sacco di spazio per crescere come qualsiasi zucca; le loro viti si estendono per 4-6 piedi (1-2 m.). Il frutto dovrebbe maturare tra i 49 ei 54 giorni. Mantieni la zucca ben annaffiata. Non ci sono consigli segreti per la coltivazione della zucca capesante; le piante sono relativamente facili da coltivare.
Varietà di zucca capesante
Sono disponibili sia impollinazione aperta, impollinazione tramite insetti o vento, sia varietà ibride di zucca capesante. Le varietà ibride vengono allevate per assicurare che i semi conoscano tratti specifici mentre le varietà a impollinazione aperta vengono fecondate tramite una fonte incontrollata, il che può portare a una pianta che non si riproduce in modo vero. Detto questo, ci sono alcuni impollinatori aperti che producono piante vere di generazione in generazione e li chiamiamo varietà antiche.
La scelta di coltivare cimelio o ibrido è tua. Ecco alcune varietà ibride popolari:
- Sunburst
- Delizia solare
- Peter Pan
- Scallopini
I vincitori tra i cimeli includono:
- Padella bianca
- Cespuglio bianco precoce
- Cespuglio Giallo
- La tinta verde di Benning
- Il primo prolifico di Wood
Quando scegliere Patty Pan Squash?
Le piante sono prolifiche e produrranno diverse dozzine di zucche ciascuna. Entro pochi giorni dalla fioritura, è molto probabile che avrai frutti abbastanza grandi da raccogliere. Raccogli una volta che il colore cambia dal verde al giallo dorato ma mentre il frutto è ancora piccolo (2-4 pollici (5-10 cm.)). Le padelle possono crescere fino a 7 pollici (18 cm) di diametro, ma diventano piuttosto dure man mano che diventano grandi.
Puoi preparare le tortiere proprio come faresti con qualsiasi zucca. Possono essere affettati, tagliati a cubetti, brasati, grigliati, fritti, arrostiti o farciti. Cuoci a vapore quelli piccoli interi per quattro-sei minuti. La zucca capesante rende anche commestibili e utili ciotole da portata. Basta estrarre il centro mentre è crudo o cotto e riempirlo con ciò che il tuo cuore desidera.
