Sai come alcune persone sono persone di gatto e alcune sono persone di cane? Lo stesso sembra essere vero con gli amanti della torta e della torta e io cado nella categoria degli amanti della torta con un'eccezione: la torta al rabarbaro alla fragola. Se alcuni di voi amanti della torta del sud desiderano assaggiare questa delizia culinaria, forse vi state chiedendo di coltivare il rabarbaro nelle regioni calde. Quassù al nord coltiviamo il rabarbaro come pianta perenne, ma che ne dici di piantarlo al sud?
Rabarbaro che cresce in climi caldi
Dato che vengo da uno degli stati del nord, ho pensato che coltivare il rabarbaro in climi caldi, come la maggior parte delle regioni meridionali della nazione, fosse fuori questione. Buone notizie! Mi sbaglio!
Prima di approfondire come sia possibile coltivare il rabarbaro nelle regioni calde, continua a leggere per alcuni fatti affascinanti su questo ortaggio; si, è un vegetale. È anche un cugino del grano saraceno e dell'acetosella ed è originario della Cina, dove risale al 2700 aC. Fino al 1700, il rabarbaro era usato esclusivamente per scopi medicinali e, nel 1800, trovò la sua strada nei giardini settentrionali degli Stati Uniti. In questi giardini del nord, il rabarbaro viene coltivato come pianta perenne con un periodo di raccolta dalla tarda primavera fino all'estate.
I giardinieri del sud hanno avuto la tendenza a incontrare fallimenti quando cercavano di coltivare il rabarbaro. Di solito acquistano piante con radici dormienti da piantare come piante perenni. La combinazione del caldo torrido estivo combinato con il marciume fungino è di solito il colpo di grazia. Ok, ma ho detto che la coltivazione del rabarbaro nei climi caldi era possibile. Come si fa a piantare il rabarbaro nel sud?
Come coltivare il rabarbaro nelle regioni calde
La chiave per coltivare il rabarbaro nei climi caldi è cambiare il tuo modo di pensare; non coltiverai il rabarbaro come pianta perenne.
Nelle regioni meridionali, puoi coltivare il rabarbaro dalle corone (piante con radici dormienti) o dai semi. Se stai usando le corone, acquistale il prima possibile in primavera in modo che la loro dormienza sia stata interrotta o alla fine dell'estate. Se li ottieni alla fine dell'estate, devi conservare le piante in frigorifero per sei settimane. Pianta le corone tra la fine dell'autunno e l'inizio dell'inverno.
Se hai intenzione di iniziare il tuo rabarbaro dai semi, immergi i semi in acqua tiepida per alcune ore e poi piantali in vasi da 4 pollici (10 cm) pieni di terriccio, due semi per vaso. Copri i semi con un terriccio di 0,6 cm e tienili all'interno a temperatura ambiente, umidi ma non bagnati, finché non emergono. A una settimana, inizia a concimare le piantine con un fertilizzante liquido diluito mentre le innaffi e spostale in una finestra luminosa.
Una volta che le piantine sono alte 4 pollici (10 cm) o hanno da tre a cinque foglie, puoi piantarle in giardino. È utile incorporare diversi centimetri di compost nel terreno e piantare in letti rialzati per favorire il drenaggio. Se il clima è ancora caldo, crea un rifugio di fortuna per proteggerli finché non si sono acclimatati. Mantieni le piante umide, ma non bagnate, poiché il rabarbaro è suscettibile alla putrefazione dei funghi. Concimali mensilmente da settembre ad aprile.
Anche se il rabarbaro è un ortaggio per il clima fresco, un forte congelamento danneggerà le foglie e i piccioli del terreno, quindi dai alla pianta una certa protezione se è prevista una ondata di freddo. Entro la primavera, la pianta dovrebbe essere pronta per il raccolto. In alcune aree, il rabarbaro sarà più verde del rosso a causa del clima più caldo o della variabilità genetica. Potrebbe non essere così vibrante, ma se mescoli alcune fragole (che in molte regioni più calde maturano allo stesso tempo), otterrai comunque una deliziosa torta al rabarbaro alla fragola di colore rosso, assolutamente sublime.
