Inizia subito a sventolare la bocca perché parleremo di uno dei peperoncini più piccanti al mondo. Il peperoncino piccante Carolina Reaper ha ottenuto un punteggio così alto nella classifica delle unità di calore di Scoville che ha superato gli altri peperoni due volte nell'ultimo decennio. Questa non è una pianta resistente, quindi alcuni suggerimenti su come coltivare Carolina Reaper possono aiutarti a ottenere un raccolto prima che arrivi la stagione fredda.
Peperoncino Carolina Reaper
I fan del cibo caldo e piccante dovrebbero provare a coltivare Carolina Reaper. È considerato il peperoncino più piccante dal Guinness dei primati, anche se si dice che esista un concorrente chiamato Dragon's Breath. Anche se Carolina Reaper non è più il detentore del record, è ancora abbastanza piccante da causare ustioni da contatto, bruciature da peperoncino e dovrebbe essere usato con cautela.
Il Carolina Reaper è un incrocio tra il famoso peperone fantasma e l'habanero rosso. La Winthrop University nella Carolina del Sud è stata il luogo del test. Le unità Scoville più alte misurate sono state oltre 2,2 milioni, la media è 1.641.000.
Il sapore dolce e fruttato inizialmente è insolito nei peperoncini piccanti. Anche i baccelli della frutta hanno una forma insolita. Sono piccoli frutti rossi e paffuti con una coda simile a uno scorpione. La pelle può essere liscia o presentare piccole protuberanze brufolose dappertutto. La pianta può essere trovata anche con frutta gialla, pesca e cioccolato.
Iniziare i peperoncini più piccanti del mondo
Se sei un ghiotto di punizioni o semplicemente di una sfida, ormai stai pensando che devi provare a far crescere Carolina Reaper. Il peperone non è più difficile da coltivare rispetto a qualsiasi altra pianta di peperone, ma ha bisogno di una stagione di crescita estremamente lunga e, nella maggior parte dei casi, deve essere avviato bene all'interno prima di piantare fuori.
La pianta impiega 90-100 giorni per maturare e dovrebbe essere avviata al chiuso almeno sei settimane prima di piantare all'aperto. Inoltre, la germinazione può essere molto lenta e impiegare fino a due settimane prima di vedere un germoglio.
Utilizzare un terreno leggero e ben drenante con un intervallo di pH compreso tra 6 e 6,5. Pianta i semi superficialmente con solo un po' di terreno spolverato sopra di loro e poi annaffia in modo uniforme.
Come far crescere Carolina Reaper all'aperto
Una o due settimane prima di trapiantare all'aperto, indurire le piantine esponendole gradualmente alle condizioni esterne. Preparare un letto dissodando in profondità, incorporando molta materia organica e garantendo un buon drenaggio.
Questi peperoni hanno bisogno di pieno sole e possono andare all'aperto una volta che le temperature durante il giorno sono di almeno 70 F. (20 C.) di giorno e non inferiori a 50 F. (10 C.) di notte.
Mantieni il terreno uniformemente umido ma non inzuppato. Nutri le piante con emulsione di pesce diluita per le prime settimane, settimanalmente. Applicare il magnesio mensilmente con i sali di Epsom o con uno spray Cal-mag. Usa un fertilizzante come un 10-30-20 una volta al mese non appena iniziano a comparire i boccioli.
