Se ti piace il gusto della lattuga romana o romana, non sei solo. Gli esseri umani hanno piantato lattuga romana per quasi 5.000 anni. La Romaine è un popolare condimento per sandwich e la lattuga preferita nelle ricette di insalata Caesar. Questo ortaggio ricco di sostanze nutritive è un'ottima fonte di minerali e antiossidanti, ma vanta ancora 10 calorie incredibilmente basse per tazza di lattuga.
Per stare al passo con la domanda dei consumatori, i coltivatori commerciali hanno dedicato migliaia di acri ogni anno alla coltivazione della lattuga romana. Sfortunatamente, si stima che le verdure a foglia verde rappresentino il 20% delle malattie di origine alimentare. Ciò ha portato a numerosi richiami di lattuga romana nell'ultimo decennio e, per molte famiglie, ha eliminato l'insalata dal menu del Ringraziamento nel 2018. Molti giardinieri ritengono che la coltivazione della lattuga romana in casa sia un'alternativa più sicura.
Cura della lattuga romana
La coltivazione della lattuga romana è abbastanza facile. È una coltura per il clima fresco che può essere piantata all'inizio della primavera e alla fine dell'estate nella maggior parte delle aree degli Stati Uniti. Coltivare rapidamente la lattuga romana è il segreto per produrre foglie croccanti e dal sapore eccezionale. Se stai cercando il modo migliore per coltivare la lattuga romana, prova a seguire questi suggerimenti:
- Inizia le colture primaverili in casa. La Romaine ha bisogno di 70-75 giorni per maturare. Per prevenire l'avvizzimento delle colture primaverili, inizia la romaine in casa. Le piantine romane possono resistere al gelo e possono essere trapiantate in giardino non appena il terreno può essere lavorato. Le colture autunnali possono essere seminate direttamente in giardino durante la tarda estate. La lattuga matura non tollera il gelo.
- Usa un terreno ricco di sostanze nutritive e umido. La Romaine richiede sia l'azoto che l'umidità del suolo per crescere rapidamente. Fertilizzare o modificare il terreno del giardino con abbondante compost. Gli intenditori di insalate credono che la lattuga romana coltivata nel terreno abbia un sapore migliore della lattuga idroponica.
- Evita di piantare la lattuga romana nel sole di mezzogiorno. Invece, trapianta le piantine romane in una giornata nuvolosa o alla sera per evitare che le piante si secchino e per ridurre lo shock da trapianto.
- Fornire uno spazio adeguato. Piante romane spaziali ad almeno 30 cm di distanza l'una dall'altra. Dare alla lattuga romana molto spazio per crescere si traduce in teste più grandi. Ciò migliora anche la circolazione dell'aria che può ridurre la decomposizione. Quando si semina direttamente in giardino, provare a utilizzare il nastro per semi per ottenere una spaziatura migliore.
- Proteggiti dai parassiti. Conigli e lumache amano il sapore dolce della lattuga romana. Per evitare che i conigli raccolgano il tuo raccolto prima di te, prova a usare le coperture per file galleggianti o scegli di coltivare la romana fuori dalla portata in un cesto appeso o in contenitori rialzati. Per controllare le lumache, prova a creare trappole per lumache o a usare farina fossile intorno alla lamella. Si consiglia di evitare l'uso di pesticidi sulla lattuga, poiché viene prontamente assorbito dalle foglie.
- Pianta meno piante più spesso. Per una fornitura continua di lattuga a foglia durante la stagione di crescita, prova a piantare la lattuga romana ogni due settimane. La Romaine può anche essere raccolta foglia per foglia per prolungare il raccolto.
Rispetto ad altri tipi di lattuga, la lattuga romana è considerata più tollerante al calore e resistente ai bulloni. Cresce bene in vaso ed è una scelta popolare per contenitori e giardinaggio verticale. Per il raccolto tutto l'anno, prova a coltivare la lattuga romana in idroponica all'interno durante l'inverno.
