lattuga in crescita (Lactuca sativa) è un modo facile ed economico per mettere in tavola insalate fresche gourmet. Come coltura della stagione fredda, la lattuga cresce bene con il clima fresco e umido disponibile in primavera e in autunno. Nei climi più freschi, la stagione di crescita della lattuga può anche essere estesa tutto l'anno utilizzando un sistema idroponico indoor.
Quando piantare la lattuga?
La stagione di crescita della lattuga inizia all'inizio della primavera e si estende fino all'autunno per i climi settentrionali degli Stati Uniti. Nelle zone più calde, come la Florida meridionale, la lattuga può essere coltivata anche all'aperto durante l'inverno. L'aumento delle ore diurne e le temperature calde stimolano la crescita della lattuga, il che rende più difficile la coltivazione della lattuga durante i mesi estivi.
Come coltura per la stagione fredda, la lattuga può essere seminata direttamente in giardino non appena il terreno può essere lavorato in primavera. Se il terreno è ancora ghiacciato, aspetta che si sciolga. La lattuga può anche essere avviata o coltivata in casa. Prova a piantare in successione e coltivare varietà di lattuga con tempi di maturazione diversi per raccogliere piante di lattuga durante la stagione di crescita.
Come coltivare la lattuga
La lattuga preferisce condizioni umide e fresche e non devi nemmeno preoccuparti del clima freddo perché le piantine possono tollerare un leggero gelo. In effetti, queste piante crescono meglio quando le temperature sono comprese tra 45 e 65 F. (7-18 C.).
La lattuga ha un sapore più saporito e le foglie rimangono tenere quando cresce rapidamente. Prima di piantare, lavora del compost organico o del fertilizzante ad alto contenuto di azoto nel terreno del giardino per incoraggiare una rapida crescita delle foglie. La lattuga preferisce un pH del terreno compreso tra 6,2 e 6,8.
A causa delle sue piccole dimensioni del seme, è meglio cospargere i semi di lattuga sopra del terreno fine, quindi coprire leggermente con un sottile strato di terra. È possibile utilizzare anche una piccola seminatrice manuale o un nastro per semi per la corretta spaziatura delle piante. Evita di piantare troppo in profondità, poiché la lattuga richiede la luce solare per germogliare.
Per evitare di spostare i semi appena piantati, innaffia nebulizzando delicatamente l'area con uno spruzzo sottile fino a quando il terreno è umido. Quando si semina direttamente in giardino, considerare l'utilizzo di una copertura in plastica per file, un telaio freddo o un vetro di finestra di scarto per proteggere il seme dall'essere lavato via da forti piogge. Per una crescita ottimale, la lattuga richiede da 2,5 a 5 cm di pioggia o acqua supplementare a settimana.
Dai alla lattuga molto spazio per maturare distanziando le piante da 20 a 30 cm l'una dall'altra. Piantare in pieno sole genererà una produzione di foglie più rapida, ma può incoraggiare la chiodatura durante la stagione calda. Tuttavia, la lattuga prospererà anche in un po' di ombra, il che la rende perfetta per la semina tra colture più alte, come pomodori o mais, che forniranno ombra con il progredire della stagione. Questo aiuta anche a risparmiare spazio nei giardini più piccoli.
Suggerimenti per la raccolta delle piante di lattuga
- Per una lattuga più croccante, raccogli al mattino. Lavare le foglie in acqua fredda e asciugarle con un tovagliolo di carta. Mettere la lattuga in un sacchetto di plastica e conservare in frigorifero.
- La lattuga a foglia può essere raccolta una volta che le foglie esterne raggiungono una dimensione utilizzabile. Raccogliere le foglie esterne giovani e tenere incoraggerà le foglie interne a continuare a crescere.
- Raccogli la lattuga romana e la lattuga come baby green tagliando dritto attraverso la pianta da 2,5 a 5 cm sopra il livello del suolo. Assicurati di lasciare il punto di crescita basale per un ulteriore sviluppo delle foglie.
- Raccogliere la lattuga a testa (a seconda della varietà) quando ha raggiunto una dimensione adeguata. Se lasci che la lattuga diventi troppo matura, finirai con la lattuga amara.
- Raccogli l'iceberg quando la testa forma una palla stretta e le foglie esterne sono verde pallido. Le piante possono essere tirate o le teste possono essere tagliate.
- I tipi di lattuga romana (cos) possono essere raccolti rimuovendo le foglie esterne tenere o aspettando che si formi una testa. Quando si rimuove la testa, tagliare la pianta sopra la base per favorire la ricrescita o rimuovere l'intera pianta se non si desidera la ricrescita.
