Le zucche scanalate nigeriane vengono consumate da 30 a 35 milioni di persone, ma altri milioni non ne hanno mai nemmeno sentito parlare. Cos'è una zucca scanalata? Le zucche scanalate nigeriane sono membri della famiglia delle Cucurbiacea come la loro omonima, la zucca. Condividono anche altre caratteristiche delle zucche. Continua a leggere per conoscere la coltivazione delle zucche scanalate.
Cos'è una zucca scanalata?
Zucca scanalata nigeriana (Telfairia occidentalis) è comunemente chiamato Ugu, ed è ampiamente coltivato in tutta l'Africa occidentale sia per i suoi semi che per le foglie giovani.
Ugu è una pianta erbacea perenne originaria delle parti meridionali dell'Africa. Come le zucche, le zucche scanalate nigeriane strisciano lungo il terreno e si arrampicano sulle strutture con l'aiuto di viticci. Più comunemente, la coltivazione delle zucche scanalate avviene con l'ausilio di una struttura in legno.
Ulteriori informazioni sulle zucche scanalate
Le zucche scanalate nigeriane hanno foglie larghe lobate ricche di sostanze nutritive. Sono raccolti quando sono giovani e cotti in zuppe e stufati. Le piante crescono fino a 50 piedi (15 m.) o più.
Una pianta da fiore dioica, le zucche scanalate nigeriane producono fioriture sia maschili che femminili su piante diverse. I fiori sono prodotti in serie di cinque fiori bianchi e rossi cremosi. Il frutto risultante è verde da giovane e diventa giallo man mano che matura.
Il frutto non è commestibile ma i semi di zucca scanalati sono comunemente usati sia in cucina che in medicina e sono una preziosa fonte di proteine e grassi. Ogni frutto contiene fino a 200 semi di zucca scanalati. I semi vengono anche pressati per l'olio utilizzato in cucina.
In medicina, parti della pianta sono usate per curare anemia, convulsioni, malaria e malattie cardiovascolari.
Zucca scanalata in crescita
Coltivatori rapidi, semi di zucca scanalati possono essere coltivati nelle zone USDA 10-12. Resistenti alla siccità, le zucche scanalate nigeriane possono essere coltivate in terreni sabbiosi, argillosi e persino argillosi, da acidi a neutri e ben drenanti.
Tolleranti a una varietà di condizioni di luce, le zucche scanalate nigeriane possono essere coltivate all'ombra, all'ombra parziale o al sole, a condizione che il terreno sia mantenuto costantemente umido.
