Forse non conosci le melanzane, sia per cucinarle che per coltivarle. È una pianta attraente che produce un frutto commestibile nutriente. Puoi anche coltivarlo in un contenitore e metterlo in una posizione prominente, se lo desideri. Esistono numerose varietà di melanzane italiane da coltivare e molteplici modi per cucinarle.
Cos'è una melanzana italiana?
Sono disponibili molte varietà di melanzane, con il tipo italiano spesso usato per piatti culinari popolari. Ce n'è una chiamata Baby melanzane, più tenera e gustosa della maggior parte delle altre. La parmigiana di melanzane è un classico per gli usi italiani delle melanzane, insieme a un piatto preferito chiamato Melanzane Rollatini e uno chiamato Caponata. Alcuni tipi italiani sono più grandi e forniscono una notevole quantità di carne (come viene chiamata la parte commestibile).
Ci sono produttori all'inizio, a metà stagione e in ritardo. Ci sono quelli bianchi, quelli viola e alcuni con la pelle a strisce o screziata. La maggior parte ha una forma grassa tondeggiante o irregolare, ma Lunga Violetta è cilindrica e sottile, a forma quasi di peperone. La pelle è viola intenso e la carne è di colore cremoso, dal sapore ricco di nocciola e ricca. È una varietà cimelio e cresce nel giardino nella zona 5 dell'USDA e fino a sud.
Le melanzane ti fanno bene. Contiene l'antocianina flavanoide, il pigmento vegetale che rende i mirtilli blu e aiuta a renderli un super-alimento. Gli alimenti contenenti antociani spesso abbassano significativamente la pressione sanguigna e forse prevengono anche il cancro. La melanzana italiana contiene vitamina C e B6 insieme a potassio e fibre.
Coltivazione di melanzane italiane
Queste piante necessitano di condizioni simili a quelle previste per pomodori e peperoni. La melanzana è una pianta rampicante, che spesso produce una dozzina di frutti per vite. Se limiti i frutti pizzicando i punti di crescita, quelli rimasti saranno più grandi con l'energia della pianta diretta a loro. Le melanzane italiane necessitano di picchettamento, quindi individua un paletto robusto o una gabbia all'inizio per ogni pianta prima che si formino i frutti.
Pianta le piantine nel giardino soleggiato quando il terreno si è riscaldato. Puoi acquistare piantine o avviare piante da seme in casa per la migliore selezione di varietà di melanzane italiane. Soprattutto nelle aree con stagioni di crescita brevi, inizia a seminare entro due mesi prima di prevedere le temperature per riscaldare il terreno del giardino. Puoi anche piantare in grandi contenitori, almeno cinque galloni. Usa pentole di colore scuro per attirare il sole su questi amanti del calore. Il pieno sole è necessario per una corretta coltivazione delle melanzane italiane.
Piantare piantine in terreno ricco, modificato con materiali ben compostati. Lavorare in un cucchiaio di 10-10-10 o utilizzare fertilizzante pellettato con rilascio a lungo termine. Mantieni il terreno costantemente umido, non inzuppato. Quando i frutti iniziano a svilupparsi, concimare settimanalmente o due volte al mese con un fertilizzante ad alto contenuto di potassio o utilizzare il tè del compost.
Alcune fonti italiane di melanzane indicano che il frutto potrebbe essere pronto in 70 giorni; tuttavia, altri dicono che il raccolto è da 16 a 24 settimane dopo la semina. Impara queste informazioni sul tuo particolare tipo prima di piantare. Saprai che le melanzane sono mature quando non si riprenderanno più dalla leggera spinta del dito.
Varietà di melanzane italiane
Puoi scegliere semi di questi tipi italiani:
Viola
- Ballerino
- Traviata (biologica)
- Beatrice
bianca
- Clara
- Aretussa
- Paloma
Multicolore
- Barbarella
- Nubia
- Rosa Bianca
- Angela
Nero
- Jaylo
- Nadia
- Galene
