Coltivare melanzane nell'orto può essere molto gratificante quando arriva il momento di raccogliere queste piante gustose e versatili. Ci sono diverse varietà tra cui scegliere con una gamma di dimensioni, forme e colori. Comprendendo di cosa hanno bisogno le melanzane per crescere e prosperare, puoi garantire un buon raccolto.
Come piantare le melanzane
Come i loro cugini stretti, pomodori, melanzane (Solanum melongena) sono verdure calde. Crescono durante le stagioni brevi e calde, quindi fai attenzione alle temperature del suolo e dell'aria mentre pianifichi come e quando iniziare le melanzane:
- Se inizi dai semi, assicurati che il terreno abbia una temperatura compresa tra 75 e 85 gradi Fahrenheit (da 24 a 30 gradi Celsius). Se necessario, usa un tappetino riscaldante. Avranno bisogno di queste temperature calde e di due o tre settimane per germogliare.
- Inizia i semi nel terreno profondo ¼ di pollice (0,6 cm). Piantine sottili in modo che siano da 2 a 3 pollici (da 5 a 7,6 cm) di distanza.
- I trapianti di melanzane possono uscire in giardino una volta che le temperature rimangono in modo affidabile sopra i 50 gradi F. (10 gradi Celsius).
- Trapianti spaziali nell'orto a 18 pollici (46 cm) l'uno dall'altro e in file distanti 36 pollici (91 cm).
Cura delle melanzane
Sapere dove piantare le melanzane è importante. Assicurati che i tuoi trapianti vadano in un punto del giardino dove riceveranno il pieno sole. Il terreno deve essere fertile e ben drenato. Modificare se necessario per assicurarsi che le piante ricevano abbastanza nutrienti e non si trovino in acqua stagnante.
Le melanzane fanno meglio quando il terreno ha un'umidità del suolo costante. Innaffia regolarmente, soprattutto quando le piante sono giovani in modo che sviluppino radici profonde. Evita di annaffiare dall'alto per prevenire le malattie, ma considera l'uso di pacciame per mantenere il terreno umido, caldo e per tenere basse le erbacce. Generalmente, le melanzane dovrebbero ricevere 2,5 cm di pioggia o irrigazione a settimana.
Quando scegliere una melanzana?
Puoi aspettare che ogni melanzana abbia una dimensione matura per la sua varietà da raccogliere, ma puoi anche scegliere quelle che non sono completamente mature. Quando più piccoli, i frutti saranno teneri nella consistenza e nel sapore. Non lasciare che le melanzane rimangano sulla pianta oltre la maturità; non manterranno la loro qualità.
Per raccogliere le melanzane, usa cesoie o forbici. Se provi a rimuoverli, molto probabilmente danneggi la pianta, il frutto o entrambi.
Le melanzane non si conservano bene. Potete conservarli per circa una settimana in frigorifero. Il decapaggio è possibile, ma altri metodi di conservazione non garantiscono una buona qualità. Le melanzane sono sempre meglio consumate fresche. Per questo motivo ha senso iniziare a raccogliere i frutti quando sono più piccoli e immaturi per prolungare il periodo di raccolta.
