Il mais con la putrefazione delle orecchie non è spesso evidente fino al raccolto. È causato da funghi che possono produrre tossine, rendendo il raccolto di mais immangiabile sia per l'uomo che per gli animali. Poiché ci sono più funghi che causano la putrefazione dell'orecchio nel mais, è importante imparare in che modo ciascun tipo differisce, le tossine che producono e in quali condizioni si sviluppano, nonché il trattamento specifico per la putrefazione delle orecchie di mais. Le seguenti informazioni sulla putrefazione delle spighe di mais approfondiscono queste preoccupazioni.
Malattie da marciume dell'orecchio di mais
Di solito, le malattie da marciume della spiga di mais sono promosse da condizioni fresche e umide durante la seta e lo sviluppo precoce quando le orecchie sono suscettibili alle infezioni. Anche i danni causati dalle condizioni meteorologiche, come la grandine e l'alimentazione degli insetti, espongono il mais alle infezioni fungine.
Esistono tre tipi principali di marciume delle orecchie nel mais: Diplodia, Gibberella e Fusarium. Ognuno differisce per il tipo di danno che affliggono, le tossine che producono e le condizioni che coltivano la malattia. Aspergillus e Penicillium sono stati anche identificati come marciume delle orecchie nel mais in alcuni stati.
Informazioni generali sulla putrefazione dell'orecchio di mais
Le bucce delle spighe di grano infette sono spesso scolorite e si abbassano prima del mais non infetto. Di solito, si vede la crescita di funghi sui gusci una volta aperti. Questa crescita varia di colore a seconda dell'agente patogeno.
Le malattie da marciume dell'orecchio possono causare perdite significative. Alcuni funghi continuano a crescere nel grano immagazzinato che può renderlo inutilizzabile. Inoltre, come accennato, alcuni funghi contengono micotossine, sebbene la presenza di marciume dell'orecchio non significhi necessariamente che siano presenti micotossine. È necessario eseguire test da un laboratorio certificato per determinare se le orecchie infette contengono tossine.
Sintomi delle malattie da marciume dell'orecchio nel mais
diplodia
La putrefazione dell'orecchio di Diplodia è una malattia comune che si trova in tutto il Corn Belt. Si verifica quando le condizioni sono umide da metà giugno a metà luglio. La combinazione di spore in via di sviluppo e forti piogge prima della nappa disperde facilmente le spore.
I sintomi includono una spessa crescita di muffe bianche sull'orecchio dalla base alla punta. Con il progredire della malattia, sui chicchi infetti compaiono piccole strutture riproduttive fungine nere rialzate. Queste strutture sono ruvide e sembrano carta vetrata. Le orecchie infettate da Diplodia sono sospettosamente leggere. A seconda di quando il mais è stato infettato, l'intera spiga può essere interessata o solo alcuni chicchi.
Gibberella
La putrefazione dell'orecchio di Gibberella (o Stenocarpella) è anche più probabile quando le condizioni sono bagnate circa una settimana dopo la seta. Questo fungo entra attraverso il canale della seta. Le temperature calde e miti favoriscono questa malattia.
I segni rivelatori del marciume dell'orecchio di Gibberella sono una muffa da bianca a rosa che copre la punta dell'orecchio. Può produrre micotossine.
Fusarium
La putrefazione dell'orecchio di Fusarium è più comune nei campi che sono stati colpiti da danni di uccelli o insetti.
In questo caso, le spighe di grano hanno chicchi infetti sparsi tra chicchi dall'aspetto sano. È presente della muffa bianca e, a volte, i chicchi infetti diventeranno brunastri con leggere striature. Fusarium può produrre le micotossine fumonisina o vomitossina.
Aspergillus
Il marciume dell'orecchio di Aspergillus, a differenza delle tre precedenti malattie fungine, si verifica dopo un clima caldo e secco durante l'ultima metà della stagione di crescita. Il mais stressato dalla siccità è più suscettibile all'Aspergillus.
Anche in questo caso, il mais ferito è più spesso colpito e la muffa risultante può essere vista come spore giallo verdastre. Aspergillus può produrre la micotossina aflatossina.
Penicillium
Il marciume dell'orecchio del penicillium si trova durante la conservazione del grano ed è favorito da alti livelli di umidità. I chicchi feriti hanno maggiori probabilità di essere infettati.
Il danno è visto come un fungo blu-verde, generalmente sulla punta delle orecchie. Il penicillium a volte viene scambiato per marciume dell'orecchio di Aspergillus.
Trattamento della putrefazione dell'orecchio di mais
Molti funghi svernano sui detriti delle colture. Per combattere le malattie da marciume dell'orecchio, assicurati di ripulire o scavare nei residui del raccolto. Inoltre, ruotare il raccolto, che consentirà ai detriti di mais di abbattere e ridurre la presenza dell'agente patogeno. Nelle aree in cui la malattia è endemica, varietà di mais resistenti alle piante.
