Insieme ai suoi fratelli broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavoli, cavoli e cavoli rapa, il cavolfiore è un membro della famiglia Cole (Brassica oleracea). Sebbene tutte queste verdure richiedano temperature fresche per la massima produzione, il cavolfiore è di gran lunga il più capriccioso, portando a una serie di problemi con questa coltura come il riso del cavolfiore, in cui appare una crescita sfocata sulle teste di cavolfiore.
Che cos'è il riso nelle colture di Cole?
Il cavolfiore fiorisce a temperature di circa 60 F. (15 C.). Le giovani piante di cavolfiore sono estremamente sensibili ai fattori di stress, che si tratti di flussi di temperatura o problemi di irrigazione. Come con tutte le piante, qualsiasi estremo nel loro ambiente può comportare una bassa resa, un raccolto prematuro, suscettibilità alle malattie, invasione di insetti e molti altri disturbi. Il cavolfiore, in particolare, ha un sottile equilibrio tra la crescita delle foglie e della testa, che lo rende vulnerabile a una serie di disturbi, tra cui la ricrescita in questa coltura di cole.
La riso al cavolfiore è quando la testa, o la cagliata di cavolfiore, sembra velluto. Alcune persone lo descrivono come una crescita sfocata sul cavolfiore.
Quali sono le cause delle teste di cavolfiore sfocate?
Come accennato, il cavolfiore è molto più a rischio di disturbi del raccolto di cole rispetto ai suoi cugini a causa di fattori di stress. Poiché gode di temperature moderatamente calde, gli effetti delle temperature più elevate durante la sua stagione di crescita possono influenzare negativamente la cagliata. Il momento della semina è fondamentale. Questo va di pari passo con la selezione della varietà corretta di cavolfiore da piantare nella tua regione.
Come prevenire il riso al cavolfiore
I semi possono essere seminati direttamente in giardino, ma ancora una volta, controlla le date di germinazione e maturazione sulla confezione. Potrebbe essere necessario iniziare a seminare in casa in anticipo, a seconda dell'ultima data prevista per il gelo nella tua zona, per dare alla pianta un avvio anticipato.
Le piante possono essere trapiantate dopo l'ultimo gelo mortale in primavera. La temperatura fredda rallenterà la crescita e persino danneggerà i trapianti. I trapianti dovrebbero essere alti meno di 4 pollici con un apparato radicale vigoroso. Innaffia i trapianti secondo necessità per fornire loro almeno un pollice di acqua a settimana.
È stato anche dimostrato che la mancanza di azoto è un fattore che contribuisce, con conseguente sviluppo di teste di cavolfiore sfocate. Condire i trapianti dopo la terza settimana con azoto ogni due settimane per un totale di tre medicazioni laterali. Se il terreno è particolarmente povero di argilla e contenuto organico, una o due di queste medicazioni laterali dovrebbero includere una quantità equivalente di potassio.
Come la maggior parte delle verdure, il cavolfiore ha bisogno di almeno sei ore di pieno sole al giorno. Pianta il cavolfiore in un terreno fertile, ben drenato e che trattiene l'umidità con un sacco di ricco contenuto organico. In modo ottimale, il pH del terreno dovrebbe essere compreso tra 6,5 e 6,8. Modifica il terreno con farina di sangue ricca di azoto, farina di semi di cotone o letame compostato o lavora in un cibo rilasciato nel tempo come 14-14-14 nel terreno prima della semina. Applicare da 1 a 1 ½ pollici di acqua a settimana.
Per prevenire la maturazione nel cavolfiore, garantire un'umidità adeguata, evitare flussi di temperatura stressanti piantando al momento giusto e, se necessario, aumentare il terreno con ulteriore azoto. In caso di picchi di temperatura, potresti voler ombreggiare le piante o, al contrario, utilizzare coperture per file o simili in caso di temperature più fresche del normale.
