La raccolta delle noci hickory è una tradizione di famiglia in molte delle nostre regioni. La maggior parte dei tipi di alberi di noce americano si trova originaria del Nord America. In effetti, solo tre specie di hickory si trovano al di fuori degli Stati Uniti. Questo rende il noce americano un tesoro nazionale che dovrebbe essere apprezzato da tutti i cittadini. Questo non è un salto così difficile da fare considerando che molte delle nostre foreste hanno grandi popolazioni di alberi di hickory selvatici.
Una passeggiata casuale nella tua foresta locale potrebbe trovarti circondato da diversi tipi di hickory e dal loro raccolto di noci. La raccolta delle noci Hickory è un'attività divertente e familiare che ti fornirà una scorta di queste noci ad alto contenuto proteico per durare tutto l'inverno.
Il momento migliore per la raccolta delle noci Hickory
Gli alberi di hickory hanno noci dense e dolci che ricordano le noci delicate. La carne di noci è difficile da raggiungere a causa dei gusci duri e spessi, ma una volta che avrai finalmente un assaggio di queste noci burrose verrai catturato. Gli alberi sono anche fonti di linfa che può essere cotta per ottenere uno sciroppo, proprio come gli aceri e per il loro legno, sia per gli attrezzi che per i cibi da affumicare.
Se sei abbastanza fortunato da vivere in una regione con alberi di noce americano, prendi un sacco pesante e degli scarponi da trekking e impara a raccogliere gli alberi di noce americano. La bella passeggiata autunnale e l'aria frizzante e vigorosa sono solo una parte della ricompensa. Chili di noci ricche possono far parte della tua dieta invernale praticamente gratuitamente.
L'autunno è quando potresti trovare i pavimenti della foresta disseminati di spessi gusci di noce di noce americano. Le noci sgusciate dure da marrone a grigio sono mature in autunno e inizieranno a piovere durante i temporali e i periodi ventosi. Puoi anche provare a scuotere un albero per ottenere una generosa quantità di noci, ma fai attenzione a stare proprio sotto il tuo raccolto, poiché potresti prendere un duro colpo in testa per i tuoi sforzi.
Nelle aree degli Stati Uniti orientali, gli alberi di noce americano sono comuni nelle foreste miste. Ci sono alcune specie che vengono utilizzate come piante di uso pubblico nei parchi e negli spazi aperti, ma la maggior parte si trova in foreste decidue e miste allo stato brado. Gli hickory hanno un raccolto eccezionale ogni tre anni, ma ogni anno vedrà una certa produzione.
Come raccogliere alberi di noce di Hickoryory
I dadi sono pesanti e oleosi, quindi si consiglia un sacco o una cassa spessa e resistente. Una volta trovato un boschetto di hickory, la raccolta è un gioco da ragazzi. Controllare i dadi macinati per quelli che sono intatti tranne che per una leggera crepa. Raccogli quelli che sono relativamente senza macchia e non hanno punti marci.
Rimuovi i gusci mentre raccogli per consentire loro di compostare nuovamente nella terra e arricchire il terreno intorno all'albero. Il dado ideale avrà una buccia grigio brunastra e il guscio interno sarà di un ricco marrone castagna.
Se ti trovi in un'area densamente alberata con alberi più grandi che proteggono l'hickory, potresti dover scuotere la pianta per rimuovere le noci. Fai attenzione quando ti arrampichi sugli alberi per scuoterli.
Suggerimenti su come conservare le noci Hickory
Una volta che hai la tua taglia, conservare correttamente le noci hickory farà sì che durino a lungo. Separare il grano dalla pula, per così dire, mettendo le noci in secchi d'acqua. Scarta quelli che galleggiano. Le carni di noci non saranno commestibili.
Metti le noci raccolte di recente in una zona calda per farle asciugare completamente. Una volta che le noci sono asciutte, di solito dopo un paio di settimane, puoi conservarle in un'area fresca (come il seminterrato o una cantina per le radici) fino a un mese, purché l'area sia asciutta e le noci abbiano un buon flusso d'aria. In alternativa, puoi sgusciare le noci e congelare le carni di noci per mesi.
Usi del noce di Hickory
Uno degli usi più ovvi delle noci hickory è semplicemente mangiarle a mano. Sgranare può rivelarsi una sfida, ma una volta entrato nella dolce carne burrosa, avrai problemi a fermare i tuoi spuntini. Le noci sono utili in qualsiasi ricetta che richieda noci pecan o noci. Puoi anche immergere le noci in acqua salata e poi arrostirle per un sapore croccante salato. Possono anche essere arrostite a forno basso ma il sapore non è ricco come le carni arrostite direttamente.
Se stai andando a sgusciare per conservare o congelare le noci, non buttare via quei gusci. Sono ricchi di oli ma duri come rocce e bruciano lentamente e in modo uniforme. Aggiungili al camino per un delicato profumo di hickory o gettali sul barbecue per aggiungere un sottile sapore di hickory alle carni.
