Le erbe aromatiche fresche disponibili sono una delizia per il cuoco di casa. Cosa c'è di meglio che avere i profumi ei sapori a portata di mano in cucina? timo (Thymus vulgaris) è un'erba utile che può essere utilizzata in vari modi. Aggiunge un aroma delicato e una spezia quasi erbacea a qualsiasi piatto. La coltivazione del timo indoor richiede molto sole e terreno ben drenato. Coltivare il timo all'interno è una delle erbe da interni più facili da coltivare.
Piantare il timo in casa
Il timo è sia un'erba culinaria che aromatica. Un ottimo contenitore per la coltivazione del timo è una fioriera in argilla. Altri tipi di vasi saranno sufficienti, ma un vaso di terracotta consentirà all'erba di timo di asciugarsi tra un'annaffiatura e l'altra e prevenire le radici eccessivamente bagnate poiché il timo non tollera le condizioni della radice fradicia. Il contenitore dovrebbe avere almeno un grande foro di drenaggio.
Un buon mix di sabbia, terriccio, muschio di torba e perlite fornirà nutrienti e drenaggio adeguati.
Il timo può tollerare la luce indiretta, il che lo rende perfetto per l'orto della cucina. I migliori risultati si ottengono quando il timo viene piantato dove riceve sei ore di luce diurna. Una volta che il timo è stato piantato, posiziona il contenitore in una finestra esposta a sud o a ovest, se possibile.
La crescita del timo all'interno richiederà temperature diurne di circa 60 F. (16 C.) o più.
Come coltivare il timo in casa
La cura delle erbe per le piante al chiuso è più o meno la stessa di quelle all'aperto. Innaffia completamente ogni volta, ma lascia asciugare il vaso prima di annaffiare di nuovo.
Fertilizzare il timo con una soluzione debole di emulsione di pesce o alga liquida, diluita della metà ogni due settimane.
Taglia i gambi eccessivamente legnosi sulla pianta di timo per forzare una nuova crescita. Taglia i fiori e asciugali per una bustina o usali nel tè. La rimozione dei fiori aumenta la produzione di fogliame.
Cura del timo in vaso
Il timo coltivato in vaso deve essere rinvasato ogni stagione o due a seconda delle dimensioni del vaso e del tasso di crescita. Saprai che è il momento in cui le radici crescono dal fondo del contenitore. Le piante di timo si dividono facilmente quando vengono rinvasate per riprodurre ancora più piante.
La coltivazione del timo indoor trarrà beneficio dal trasferimento all'aperto in estate. Inizia esponendo il timo in vaso in un luogo semi-ombra per acclimatarlo alla luce e alle temperature esterne. Spostalo gradualmente in pieno sole.
Utilizzo e raccolta del timo
Coltivare il timo in casa ti consente di avere una scorta pronta e costante di condimenti freschi. Puoi iniziare a usare il tuo timo non appena la pianta ha un sacco di fogliame. Tagliate i gambi e sciacquateli. Togli le foglie o semplicemente fai scorrere il pollice e l'indice lungo lo stelo per spingere via le foglie.
Tritare le foglie o aggiungerle intere a salse, zuppe e altri piatti. I gambi possono essere stufati in brodo per rilasciare il loro sapore ma ricordatevi di scolarli. Le foglie di timo possono anche essere essiccate stendendole su una teglia per un giorno circa in una zona calda e asciutta.
