Ogni momento è buono per coltivare il timo. È vero. Ci sono oltre 300 varietà di timo nella famiglia della menta delle Lamiaceae, di cui il timo è un membro. Tutti sono stati apprezzati per secoli per la loro fragranza, sapore e habitat ornamentale. Con questa vertiginosa varietà di varietà di timo, c'è un possibile esemplare per quasi ogni clima e paesaggio. Continua a leggere sui tipi di piante di timo che puoi coltivare.
Come prendersi cura di diversi tipi di timo
La maggior parte delle varietà di timo sono resistenti nelle zone USDA 5-9, ma tendono a non amare le estati calde e umide o le condizioni eccessivamente umide. Inoltre, la maggior parte delle varietà di timo preferisce il pieno sole e il terreno ben drenato. Con un po' di ricerca e anche con condizioni avverse, tuttavia, ci saranno sicuramente vari tipi di piante di timo adatte alla crescita in quelle aree.
Evita di concimare le varietà di timo poiché tendono a diventare leggiadramente e deboli. I tipi di piante di timo coltivate per uso culinario dovrebbero essere sostituite ogni tre anni circa per prevenire steli legnosi e promuovere la produzione di foglie tenere e desiderabili. La maggior parte delle varietà di timo è suscettibile all'eccessiva irrigazione e molte varietà di timo tollerano o addirittura prosperano in mezzo a potature da moderate a severe.
Tutte le varietà di timo sono facili da propagare tramite talea, divisione e seme e con il loro portamento a bassa crescita (meno di 15 pollici (38 cm) di altezza), questo semi-sempreverde è appropriato per la copertura del terreno o per la coltivazione in un giardino di erbe, finestra o vasi. Molte varietà di timo hanno una bella abitudine di diffusione e appariranno anche meravigliose sbirciando tra finitrici o pietre in un patio o passerella o in una parete rocciosa pur tollerando il traffico pedonale. Altri hanno un modello di crescita più eretto e fanno bene come esemplari autonomi in giardino o in vaso, da soli o mescolati con altre piante o erbe.
Usi per diversi tipi di timo
Altamente aromatico con foglie minuscole e fiori a forma tubolare che si formano in gruppi densi, tutti i diversi tipi di timo sono attraenti per le api e il miele prodotto dalle api che mangiano sui fiori di timo rivaleggia con quello del miglior miele di lavanda.
Naturalmente, le varietà di timo sono ricercate per cucinare e utilizzate classicamente in "bouquet garni" in stufati, zuppe, carne, pesce, burro composto, uova, condimenti e piatti di verdure. Il timo si abbina in modo squisito con limone, aglio e basilico e può essere usato fresco o essiccato in uno qualsiasi dei precedenti o mettere rametti in olio o aceto per infondere il sapore. L'olio essenziale di molte varietà di piante di timo viene utilizzato in colonie, saponi, lozioni e persino candele. Il timo essiccato è delizioso in bustine.
Le foglie di timo possono essere raccolte prima o dopo la fioritura ed è una delle poche erbe in cui l'uso secco o fresco sembra avere poca importanza nell'aroma dei cibi. Tuttavia, è lento a rilasciare i suoi oli, quindi aggiungilo prima nel processo di cottura.
Tipi di piante di timo
Mentre ci sono una miriade di varietà di timo, ecco un elenco di alcune delle più comuni:
- timo comune (T. vulgaris) - forma prostrata, disponibile fogliame giallo e variegato, utilizzato in cucina.
- timo limone (T. x. citriodorus) - forma eretta, fogliame argentato dorato e variegato disponibile, forte profumo di limone.
- timo lanoso (T. pseudolanuginosus) - forma prostrata, steli e foglie pubescenti appaiono di colore grigio, ottimo per giardini rocciosi.
- timo rampicante (T. praecox) - a volte chiamato madre di timo, forma stuoia, cresce solo da due a tre pollici di altezza, sono disponibili cultivar color malva, bianche e cremisi.
- timo selvatico (T. serpyllum) - forme prostrate ed erette, le cultivar forniscono colori dei fiori che vanno dal rosso al viola, il fogliame può essere verde, dorato o variegato.
- timo elfo (T. serpyllum 'Elfin') - varietà strisciante alta non più di 1-2 pollici (2,5-5 cm.) Con foglie profumate e minuscoli fiori viola o rosa, buona per giardini rocciosi e tra lastricati o mattoni.
E l'elenco potrebbe continuare: Red Compact, Lime timo, Lemon Frost timo, Pennsylvania Dutch Tea timo (sì, buono per il tè), Orange Balsam timo, Carvi timo (che ricorda il cumino), Pink Chintz o Reiter Creeping thyme.
Vai al tuo vivaio locale e chiedi quali varietà di timo sono raccomandate nella tua zona, quindi gioca con la loro consistenza e abitudine di crescita per creare nicchie interessanti nel tuo giardino di casa.
