Se tutto ciò che sai sui semi di sesamo è mangiare panini per hamburger ai semi di sesamo, allora ti stai perdendo. I semi di piante di sesamo hanno numerosi usi ben oltre quell'hamburger. Quindi cos'altro puoi fare con i semi di sesamo? Continua a leggere per scoprire come utilizzare i semi di sesamo a casa e per cosa viene utilizzato il sesamo nel mondo.
Informazioni sui semi di piante di sesamo
Semi di piante di sesamo (Sesamum indicum) sono stati coltivati da culture antiche per 4.000 anni. Molte culture utilizzavano semi di sesamo dall'Egitto all'India alla Cina. a cosa serve il sesamo? I semi possono essere usati così come sono, tostati o pressati per il loro pregiato olio di sesamo e sono disponibili in colori dal bianco al nero e dal rosso al giallo.
Hanno un distinto sapore di nocciola ricco di proteine, calcio, antiossidanti, fibre alimentari e oli grassi monoinsaturi chiamati oleici, che hanno dimostrato di abbassare il colesterolo LDL o "cattivo".
Come usare i semi di piante di sesamo?
Cosa fare con i semi di sesamo? Molte! Esistono numerosi usi delle piante di sesamo, dal dragaggio del pollo all'aggiunta a insalate, condimenti o marinate; aggiungendo ai dolci e i semi di sesamo possono anche essere trasformati in un sostituto del latte piuttosto come il latte di mandorle.
I semi di sesamo sono usati per tante cose; sarebbe difficile elencarli tutti. Se hai mangiato hummus, hai mangiato semi di sesamo. L'hummus è fatto con tahini, semi di sesamo macinati ed è un ingrediente essenziale non solo nell'hummus ma anche nel baba ghanoush.
Che ne dici di bagel al sesamo? Molte cucine asiatiche cospargono i piatti con i semi e/o usano l'olio di sesamo nella loro cucina.
I semplici ingredienti di sesamo e miele (a volte vengono aggiunti arachidi) si combinano in una perfetta armonia per formare la barretta greca Pasteli. Un'altra dolce sorpresa, questa volta proveniente dal Medio Oriente e dalle regioni circostanti, è Halvah, una sorta di caramella morbida simile a una caramella fatta con semi di sesamo macinati e può essere descritta solo come deliziosa.
I semi di sesamo sono stati coltivati per così tanto tempo che il loro uso è incorporato in una moltitudine di cucine, il che significa che il principiante del seme di sesamo troverà sicuramente almeno uno, se non diversi, usi preferiti per i semi di sesamo in cucina.
