Il prezzemolo riccio cresce nella maggior parte degli orti, spesso insieme al prezzemolo a foglia piatta. Molte ricette richiedono solo prezzemolo. Quindi che si fa? Diamo un'occhiata alle differenze tra le varietà di prezzemolo e impariamo di più sulla cura e sugli usi delle piante di prezzemolo riccio.
Cos'è il prezzemolo riccio?
Questo è un tipo di prezzemolo facile da coltivare con foglie tonde e ricci. Il gusto è più forte di quello del tipo a foglia piatta e non troppo simile. Gli usi del prezzemolo riccio includono piatti per guarnire, spesso insieme a una fetta di frutta. Puoi anche tritarlo finemente e usarlo come il prezzemolo richiesto in quelle ricette, anche se le foglie tonde e ricce richiedono uno sforzo maggiore per il lavaggio rispetto al tipo a foglia piatta.
Questo è uno dei motivi per cui i ristoranti usano il prezzemolo piatto, oltre che per il suo sapore più delicato. Il giardiniere domestico può facilmente coltivare entrambi i tipi di prezzemolo e, a seconda della ricetta, decidere se utilizzare il prezzemolo riccio o quello piatto. Potresti diventare creativo e usare entrambi.
Come usare il prezzemolo arricciato?
L'uso del prezzemolo in un piatto insieme ad altre erbe lo include fondamentalmente come uno strato aggiuntivo di sapore che integra altre erbe. Poiché il sapore è diverso tra i due prezzemolo, il sapore finale potrebbe essere leggermente diverso.
Sperimenta con le due erbe e vedi quale sapore preferisci nei diversi piatti. Il prezzemolo aggiunge anche colore alla tua cucina. Potresti voler aggiungere meno o anche di più. Poiché il prezzemolo è così facile da coltivare, puoi averlo sempre a portata di mano.
Cura delle piante di prezzemolo arricciato
Inizia il prezzemolo arricciato dai semi quando le temperature esterne si riscaldano. Per un raccolto precoce, pianta i semi in casa alcune settimane prima che le temperature esterne del suolo si scaldino. Puoi acquistare piante giovani che sono già indurite e piantarle all'esterno quando tutto il pericolo di gelo è passato.
Il prezzemolo è una pianta a bassa manutenzione che necessita di luce solare, acqua regolare e alimentazione occasionale. Raccogli regolarmente per favorire la crescita. È una pianta biennale, il che significa che cresce per due anni. La maggior parte lo tratta come annuale e lascia che venga preso dal gelo il primo anno.
Se ti chiedi cosa fare con il prezzemolo riccio durante l'inverno, aggiungilo a un giardino di erbe invernali al coperto o avvia una giovane pianta in estate e mettila in vaso per interni. Se vivi in un'area in cui la pianta può vivere all'aperto durante l'inverno, continuerà a crescere e a produrre. Tuttavia, le foglie diventeranno probabilmente dure e amare durante il secondo anno.
Assicurati di includere questo esemplare di facile manutenzione nei tuoi giardini di erbe, sia all'interno che all'esterno. Può essere essiccato o congelato per aromatizzare e guarnire a lungo.
