Ti piace il prezzemolo tritato sulle patate novelle, il basilico sui pomodori, la salsa olandese al dragoncello con la tua bistecca o il coriandolo nel couscous? Fai viaggi regolari al supermercato per raccogliere questi tesori verdi?
Con la primavera in arrivo, potresti considerare di coltivare tutto il necessario per far cantare la tua cucina nel tuo giardino o cortile. Le erbe non hanno bisogno di molto spazio e non è nemmeno necessario essere un mago dal pollice verde. Non hai nemmeno bisogno di un giardino! In effetti, puoi iniziare con qualche vaso su un davanzale o in un piccolo angolo soleggiato.
Quali erbe coltivare?
La maggior parte delle erbe può essere coltivata in contenitori o all'aperto e non necessita di troppe cure. Hanno bisogno di sole, buon terreno e non troppa acqua. Molte erbe come rosmarino, timo e lavanda provengono da climi caldi e secchi. Odiano stare in piedi nell'acqua, quindi assicurati di annaffiare solo con parsimonia quando il compost sembra asciutto.
Le erbe aromatiche sono un buon punto di partenza per il coltivatore di erbe alle prime armi. Puoi usarli per ravvivare la tua cucina non appena li hai invasati: come è questo per un istantaneo senso di realizzazione?
Prova prezzemolo, basilico, timo e salvia per i tuoi primi tentativi di giardinaggio. Quando la tua fiducia si è sviluppata e, a condizione che tu abbia la stanza, aggiungi rosmarino, melissa, camomilla, lavanda, cerfoglio: le tue opzioni sono illimitate!
Coltivazione di erbe in casa
Prova a coltivare le erbe in casa. Le erbe amano la luce e il sole. Scegli una finestra che prenda il sole per alcune ore ogni giorno. Una tenda sarebbe buona, poiché il sole caldo di mezzogiorno può bruciare le foglie delicate.
Assembla pentole e contenitori che si adattino al tuo davanzale. Acquista piante dall'aspetto sano dal tuo vivaio o garden center locale e pianta in un buon compost. Innaffia bene e guardali crescere.
La maggior parte delle erbe è adatta per la coltivazione indoor, ma darei una mancanza al coriandolo (foglia di coriandolo). Mentre le foglie sono davvero deliziose e i semi trovano largo impiego in cucina, la pianta in crescita non ha un odore troppo invitante. Se devi avere il coriandolo, coltivalo in un vaso o in un contenitore in un luogo soleggiato all'aperto.
Erbe Per Bambini
Dai ai tuoi bambini il pollice verde molto esercizio coltivando erbe con i tuoi bambini. Le erbe più facili da coltivare sono la senape e il crescione (e si abbinano bene all'insalata di uova all'ora di pranzo o ai sandwich di roast beef!).
Prendi diversi cartoni delle uova vuoti e riempi le cavità in cui si trovavano le uova con un batuffolo di cotone. Cospargere di senape e semi di crescione e innaffiare delicatamente. Metti in un luogo soleggiato e i semi dovrebbero germogliare in circa una settimana. Mantieni umido il batuffolo di cotone mentre le erbe crescono. Raccogli con le forbici da cucina quando le piante sono alte da 1 a 1 1/2 pollici (2,5-4 cm) e aggiungi all'insalata di uova, all'insalata di patate o ai panini con arrosto di manzo.
Coltivare Erbe All'Aperto
Non hai bisogno di un grande giardino per coltivare erbe aromatiche, poiché la maggior parte sono piante compatte e cespugliose che hanno bisogno di poco spazio. Quindi, anche in un piccolo spazio, puoi coltivare molte erbe diverse. Se lo spazio è scarso, le erbe vincono di nuovo, poiché crescono molto bene nei contenitori.
Ancora una volta, scegli un sito che riceve pieno sole per diverse ore al giorno. Sarebbe utile una protezione dal vento come un muro, una recinzione o una siepe. Pianta le tue erbe in gruppi in base all'uso o al colore o posiziona contenitori con erbe tra verdure o fiori, come vasi di basilico tra i pomodori.
Usi per le erbe
Le erbe possono fare molto di più che aggiungere brillantezza alla tua cucina. La prossima volta che hai mal di gola, prendi una manciata di foglie di salvia, mettile in una tazza e versaci sopra dell'acqua bollente come se stessi facendo il tè. Lasciare riposare per cinque-dieci minuti, quindi utilizzare come gargarismo. La tua gola ti amerà.
Per pulire e disinfettare i taglieri e i piani di lavoro della cucina, mescola del rosmarino tritato con succo di limone e sale. La camomilla, lasciata raffreddare e usata per lavare i capelli, ravviverà i capelli biondi. Il tè al rosmarino farà lo stesso per le brune.
