Cos'è l'aglio di porcellana e come lo coltivi? L'aglio di porcellana è un tipo di aglio dal collo duro grande e attraente. Gli spicchi grassocci, di solito da quattro a sette per bulbo, sono facili da sbucciare, deliziosi da mangiare e si conservano più a lungo della maggior parte dei tipi di aglio. Impariamo come coltivare l'aglio di porcellana.
Come coltivare l'aglio in porcellana?
Coltivare l'aglio di porcellana è fondamentalmente lo stesso che coltivare qualsiasi tipo di aglio. L'aglio in porcellana si comporta bene nella maggior parte dei climi, ad eccezione delle regioni estremamente calde come la California meridionale, la Florida e il Texas. È adatto per il clima freddo e tende ad essere più grande se coltivato in climi freddi del nord.
Pianta l'aglio di porcellana in un terreno ben drenato in autunno (tra settembre e novembre) quando il terreno è fresco. Prima di piantare, scava in una generosa quantità di compost o letame ben decomposto.
Se vuoi un aglio grasso e grassoccio, pianta i bulbi di aglio di porcellana più grassi e carnosi che riesci a trovare. Copri l'area con 3-4 pollici (da 5 a 7,6 cm) di pacciame dopo che il terreno si è congelato. La paglia è un ottimo pacciame per l'aglio di porcellana.
Come parte della cura dell'aglio in porcellana, fornisci circa 2,5 cm di acqua a settimana quando i bulbi si formano in tarda primavera e all'inizio dell'estate. Potrebbe non essere necessario irrigare se il clima è piovoso in primavera. Elimina le erbacce non appena appaiono poiché queste rubano i nutrienti dai bulbi.
Raccogli l'aglio di porcellana quando le foglie inferiori iniziano a diventare marroni.
Varietà di aglio in porcellana
- Tedesco Extra Hardy tende ad essere resistente alle malattie e viene raccolto tra l'inizio e la metà dell'estate. Questo robusto aglio ha un sapore robusto e piccante.
- Leningrado matura più tardi della maggior parte delle varietà di aglio di porcellana. I bulbi grandi hanno generalmente da quattro a sei chiodi di garofano.
- Georgia fuoco consiste di chiodi di garofano chiari e marroni striati di viola. Questa varietà è originaria della Repubblica di Georgia.
- armeno è un tipo di aglio di porcellana saporito e attraente. Gli involucri bianchi sono contrassegnati da una sfumatura di rosso.
- rosso rumeno è un bellissimo aglio con involucri a strisce viola e da quattro a otto spicchi per bulbo. Il sapore è caldo e pungente.
- Cristallo georgiano è una delle varietà di aglio di porcellana più delicate, dal sapore robusto ma morbido.
- Jenn polacca viene raccolto tra l'inizio e la metà dell'estate. Originaria della Polonia, la polacca Jenn è una pianta alta e imponente. Il sapore dei chiodi di garofano è ricco, profondo e morbido.
- Maestoso è apprezzato per i suoi grandi bulbi, ciascuno con quattro-sette chiodi di garofano. Il sapore è forte e delizioso.
- Floha è un aglio versatile originario della Germania. Non è eccessivamente caldo e funziona bene per la cottura.
- Il russo di Dan è un tipo di aglio di porcellana moderatamente piccante.
- Iowa tedesco bianco è una varietà vigorosa che produce bulbi grandi, ciascuno con un massimo di sette bulbi.
- Musica mostra più colore rispetto alla maggior parte delle varietà di aglio in porcellana. Il sapore è ricco e deciso ma non eccessivamente piccante; tuttavia, è più dolce quando viene cotto.
- Palissandro è costituito da grandi e belli bulbi di tenui colori pastello.
- Zemo ha un gusto deciso ma gradevole. Produce generalmente da quattro a cinque chiodi di garofano per bulbo.
