Coltiviamo la nostra erba cipollina nel nostro letto di erbe, ma lo sapevi che l'erba cipollina (Allium schoeneprasum) sono una delle piante spontanee più comuni e facili da identificare? Cosa sono l'erba cipollina selvatica e l'erba cipollina selvatica è commestibile? Continua a leggere per scoprire l'identificazione dell'erba cipollina selvatica e se l'erba cipollina selvatica è sicura da mangiare.
Ci sono erba cipollina selvatica nel mio giardino?
L'erba cipollina selvatica è davvero così comune che potresti esserti chiesto "quella erba cipollina selvatica è nel mio giardino?" È molto probabile che sia così. Queste monocotiledoni perenni risiedono nel genere cipolla e sono la specie più piccola di cipolla. Sono gli unici Allium specie originaria sia del Vecchio che del Nuovo Mondo e può essere trovata in tutta Europa, Asia e Nord America.
L'erba cipollina è stata coltivata in Europa almeno dal XVI secolo, ma l'erba cipollina selvatica è stata utilizzata secondo i registri egiziani e mesopotamici fino al 5.000 a.C. I nativi usavano anche l'erba cipollina selvatica in medicina. A seconda della cultura, l'erba cipollina selvatica veniva utilizzata per stimolare l'appetito o liberare il sistema dai vermi, pulire i seni nasali, come antisettico o per curare una varietà di malattie da punture di insetti, orticaria, ustioni, piaghe e persino morsi di serpente.
L'erba cipollina selvatica contiene composti di zolfo che allontanano gli insetti nocivi. Sono un'ottima pianta da compagnia in giardino, un pesticida naturale se vuoi.
Identificazione dell'erba cipollina
L'erba cipollina selvatica è facile da identificare se hai mai visto un'erba cipollina domestica. Sembrano un ciuffo d'erba mentre crescono, tranne per il fatto che le lame delle foglie non sono piatte come l'erba, ma piuttosto cilindriche e cave.
L'erba cipollina selvatica sarà una delle prime piante ad apparire in primavera e spiccare facilmente tra l'erba dormiente. L'erba cipollina selvatica cresce tra 10-20 pollici (24-48 cm) di altezza. L'aroma è leggermente di cipolla, e mentre ci sono altre piante che sembrano simili, ad esempio le velenose montagne death-camas, mancano dell'aroma caratteristico.
L'erba cipollina selvatica può essere trovata in crescita nelle zone USDA 4-8 tra erbe e aree naturali.
L'erba cipollina selvatica è sicura da mangiare?
Mentre storicamente l'erba cipollina selvatica è stata usata in medicina, le persone moderne usano l'erba cipollina come condimento o da sola, saltata come verdura. Conferiscono un meraviglioso sapore delicato di cipolla a zuppe e stufati e possono anche essere marinati. L'intera parte della pianta può essere mangiata. Anche i fiori lilla dell'erba cipollina selvatica sono commestibili oltre che belli se guarniti su un'insalata o una zuppa.
Come accennato, altre piante sembrano simili all'erba cipollina selvatica: cipolla selvatica e aglio selvatico per citarne due. Qual è la differenza tra cipolle selvatiche, aglio selvatico ed erba cipollina selvatica? L'erba cipollina selvatica sembra simile all'aglio selvatico in quanto entrambi hanno foglie cave mentre il fogliame di cipolla selvatica no.
A volte la cipolla selvatica è anche chiamata aglio selvatico, il che è a dir poco confuso. Si tratta comunque di due piante distinte. Aglio selvatico (Allium vineale) e cipolla selvatica (Allium canadense) e sono entrambe piante perenni spesso pensate più come erbacce.
Detto questo, tutti e tre sono membri della famiglia Allium e avranno tutti un aroma distinto. Pertanto, quando una pianta assomiglia a una cipolla e ha l'odore di una cipolla, puoi mangiarla come una cipolla. Lo stesso vale per l'aglio selvatico, che è solo una versione selvatica del nostro aglio domestico, anche se con chiodi di garofano più piccoli.
