La camomilla è uno di quei tè rilassanti per eccellenza. Mia madre preparava camomilla per tutto, dal mal di pancia a una brutta giornata. La camomilla, a differenza di altre erbe, viene raccolta solo per i suoi deliziosi fiori simili a margherite, che vengono poi conservati. Conservare la camomilla significa essenzialmente essiccare i fiori di camomilla. Esistono quattro tecniche di essiccazione della camomilla. Continua a leggere per scoprire come essiccare la camomilla.
Tecniche di essiccazione della camomilla
Esistono due tipi di camomilla: tedesca e romana. Sebbene entrambi contengano oli essenziali e antiossidanti che aiutano a rilassare il corpo e a rianimarci quando siamo stanchi, la camomilla tedesca è il tipo più spesso coltivato per i suoi scopi medicinali, poiché il suo olio è più forte.
Come accennato, la conservazione della camomilla comporta l'essiccazione dei fiori. Esistono quattro tecniche per essiccare i fiori di camomilla. L'essiccazione è la forma più antica, nonché la più semplice e sicura, di conservazione degli alimenti.
Come essiccare la camomilla?
I fiori di camomilla si conservano esponendoli all'aria calda e secca. Raccogli i fiori aperti al mattino presto subito dopo che la rugiada del mattino si è asciugata quando gli oli essenziali sono al loro apice.
Camomilla secca al sole. Il modo più semplice ed economico per essiccare la camomilla è all'aria aperta. Ordina i fiori e rimuovi eventuali insetti. Stendi i fiori su una carta pulita o su uno schermo a rete. Assicurati di stenderli in un unico strato in modo che si asciughino rapidamente. Lasciali fuori in una giornata calda e a bassa umidità o all'interno in un'area calda, asciutta e ben ventilata. Sebbene la camomilla possa essere essiccata al sole, questo metodo è spesso sconsigliato poiché il sole fa perdere colore e sapore alle erbe.
Camomilla essiccata nell'essiccatore. Il modo migliore per asciugare la tua camomilla è con un disidratatore alimentare. Preriscaldare l'unità a 95-115 F. (35-46 C.). Disporre i fiori in un unico strato sui vassoi dell'essiccatore. A seconda della temperatura utilizzata e del tipo di disidratatore, potrebbero essere necessarie da 1 a 4 ore per asciugare i fiori. Controlla l'essiccatore ogni 30 minuti circa.
Uso del forno per asciugare la camomilla. La camomilla può essere essiccata anche in forno alla temperatura più bassa. Se hai un forno a gas, la fiamma pilota fornirà abbastanza calore per l'asciugatura durante la notte. Ancora una volta, disponi i fiori in un unico strato.
Camomilla essiccata al microonde. Infine, la camomilla può essere asciugata nel microonde. Ciò è particolarmente utile quando hai solo una manciata di fiori da asciugare, il che può accadere mentre la camomilla continua a fiorire nel corso dell'estate. Adagiare i fiori su un tovagliolo di carta e coprire con un altro tovagliolo di carta. Lasciali asciugare da 30 secondi a 2 minuti, a seconda della potenza del tuo microonde, e controllali ogni 30 secondi per vedere se sono asciutti.
Non importa come asciughi i fiori di camomilla, li hai conservati per l'uso in gustose tisane ogni volta che ne hai bisogno. Conservateli in un contenitore ermetico sigillato in un luogo fresco e buio. Inoltre, assicurati di etichettare e datare le erbe. La maggior parte delle erbe essiccate si conserva per circa un anno.
