Le foglie di alloro aggiungono la loro essenza e il loro aroma alle nostre zuppe e stufati, ma ti sei mai chiesto come far crescere un albero di alloro? Il condimento è così comune che è facile dimenticare che le foglie provengono da un albero in crescita. Il dolce alloro (Laurus nobilis) è un albero alto da 40 a 50 piedi (da 12 a 15 m.) originario della regione mediterranea. Un tempo veniva trasformato in una corona per incoronare i vincitori degli antichi giochi greci. L'albero è considerato una delle più antiche specie arboree coltivate.
A proposito di alberi di foglie di alloro dolci
L'albero di alloro dolce è tenero al gelo ed è resistente solo alla zona 7 di resistenza alle piante USDA. Preferisce un'esposizione al sole completo e fiorisce in primavera-estate. Le foglie sono coriacee e rigide con una forte nervatura centrale. Schiacciando la foglia si rilascia olio aromatico che è la fonte dell'aroma per gli alimenti. La cura degli alberi di alloro è molto semplice e diretta, ma è necessario proteggere questi alberi nei climi freddi.
Come far crescere un albero di foglie di alloro
Gli alberi di alloro dolce dovrebbero essere piantati in un terreno ben drenato con l'aggiunta di generose quantità di compost. Gli alberi possono essere mantenuti a un'abitudine di crescita più piccola se coltivati in un contenitore, che consente anche al giardiniere di portare l'albero in casa o in un luogo riparato quando le temperature fredde minacciano. Pianta gli alberi allo stesso livello nel terreno in cui sono stati coltivati nel loro vaso da vivaio. Piantare alberi di alloro è meglio farlo all'inizio della primavera quando sono semi-dormienti.
Puoi coltivare un alloro semplicemente come pianta ornamentale o come parte del tuo arsenale culinario. La coltivazione di un albero di alloro da talee o stratificazione dell'aria è la forma comune di propagazione. Le talee dovrebbero essere prese alla fine dell'estate e poste in un terreno fuori suolo. La stratificazione dell'aria richiede al giardiniere di ferire l'albero e imballarlo con sfagno fino a quando le radici si formano nella ferita. Lo stelo o il ramo possono quindi essere tagliati e piantati.
Proteggi gli alberi di alloro dai forti venti, che danneggiano il legno debole. Gli alberi di alloro non necessitano di alimentazione o irrigazione supplementare in inverno. Gli alberi di alloro possono essere addestrati a una forma topiaria o altra forma con un'attenta gestione quando la pianta è giovane. Metti una pianta in vaso in un'area dove le temperature variano da 45 a 64 F. (da 7 a 17 C.) e dove la luce del sole proviene da una direzione meridionale o orientale.
Raccolta e uso dell'albero di foglie di alloro dolce
Le foglie possono essere raccolte in qualsiasi momento, ma il sapore migliore si ottiene dalle foglie più grandi e mature. Metti le foglie ad asciugare e schiacciale o usale intere ma rimuovile prima di mangiare. Le foglie sono un ingrediente comune nel pacchetto di condimenti francesi, il bouquet garni, che viene avvolto in una garza e immerso in zuppe e salse. Vale la pena imparare a coltivare un albero di foglie di alloro per ornamenti e condimenti freschi e salutari.
