Grazie all'ingegno di coltivatori e orticoltori, il basilico è ora disponibile in diverse dimensioni, forme, sapori e profumi. In effetti, il basilico al limone Sweet Dani è stato scoperto per la prima volta da James E. Simon e Mario Morales della Purdue University, nel tentativo di allevare una perfetta varietà ornamentale di basilico. Tuttavia, il sapore e il profumo squisiti di questa varietà che ora chiamiamo basilico Sweet Dani hanno portato a uno studio di sei anni sui suoi benefici culinari e medicinali nell'orto di erbe e verdure.
Cos'è il basilico Sweet Dani? Continua a leggere per conoscere la coltivazione del basilico Sweet Dani e i suoi usi.
A proposito di Sweet Dani Herbs
Il basilico al limone Sweet Dani è una varietà di Ocimum basilicum dall'innegabile profumo e sapore di limone. Il suo sapore e profumo piccante e agrumato è dovuto al fatto che contiene circa il 65% in più di oli essenziali naturali rispetto ad altre piante di basilico. Nel 1998, questo ha fatto guadagnare al basilico Sweet Dani il titolo di All-American Selection. Questo onore, ovviamente, ha reso rapidamente popolare questa nuova varietà e, oggi, può essere facilmente trovata nella maggior parte dei garden center di tutto il mondo.
Le piante di basilico al limone Sweet Dani crescono fino a circa 26-30 pollici (66-76 cm) di altezza. Producono foglie lucide di medie dimensioni e fiori bianchi che attirano api e farfalle. Tuttavia, se lasciata fiorire, la pianta smetterà di produrre nuove foglie fresche, essenziali per piatti e cocktail a base di basilico. Come altre erbe di basilico, Sweet Dani viene accuratamente potato o pizzicato per impedire la fioritura per una lunga stagione di foglie fresche.
Le foglie di basilico al limone Sweet Dani vengono utilizzate nelle ricette tradizionali del basilico, come il pesto, l'insalata caprese o la pizza margherita. L'esclusivo sapore di limone delle foglie sono anche ottime aggiunte a insalate fresche, di lattuga o rucola, macedonie di frutta, piatti thailandesi e, naturalmente, cocktail. Le foglie di Sweet Dani possono essere utilizzate per preparare rinfrescanti mojito al basilico, succhielli e bellini. Può anche essere aggiunto a vodka o gin infusi di fragole, mirtilli o lamponi.
Coltivazione di piante di basilico dolce Dani
Le piante di basilico Sweet Dani possono essere estremamente sensibili al freddo e alla siccità. I semi dovrebbero essere avviati al chiuso, circa sei settimane prima dell'ultima data prevista per il gelo per la tua regione. Quando le temperature diurne rimangono stabilmente intorno ai 70 F. (21 C.), le giovani piante possono essere trapiantate in giardino o in contenitori all'aperto.
Dovrebbero essere piantati in un terreno fertile e ben drenante in pieno sole. Mentre le piante di basilico prosperano al sole e al caldo, hanno bisogno di essere annaffiate regolarmente, poiché possono appassire abbastanza rapidamente. Non dovresti concimare frequentemente le piante di basilico, poiché può influire negativamente sul loro sapore e profumo.
Le erbe dolci di Dani hanno anche gli stessi usi medicinali delle altre piante di basilico. Aggiungono un sapore di limone alle tisane usate per trattare i sintomi del raffreddore e dell'influenza, nonché i problemi di digestione. Oltre alle loro proprietà medicinali, le piante di basilico al limone Sweet Dani respingono le zanzare e le mosche. Come piante da compagnia, scoraggiano afidi, hornworms e acari di ragno.
