Il basilico è una di quelle erbe che aggiunge un profumo unico, quasi di liquirizia e un sapore eccezionale a molte cucine internazionali. È una pianta facile da coltivare ma richiede un clima caldo ed è tenera al gelo. Nella maggior parte delle aree è considerato annuale, ma può essere perenne nelle regioni tropicali. Il basilico Superbo è un prolifico produttore di foglie e ha un sapore intenso.
Cos'è il basilico Superbo? Continua a leggere per saperne di più su questa varietà di basilico e su come coltivare questa erba profumata.
Cos'è Superbo Basilico?
C'è il basilico e poi c'è il basilico al pesto Superbo. È un classico basilico dolce e ha un ruolo da protagonista in uno dei cibi più popolari d'Italia: il pesto. Il basilico al pesto Superbo è stato sviluppato appositamente per quella salsa piccante. Secondo le informazioni del basilico Superbo, è un ottimo sostituto del genovese e ha un sapore più intenso.
Superbo è un'erba compatta, simile a un cespuglio. Gli oli essenziali di base del basilico, che gli conferiscono il sapore unico, sono il cineolo, l'eugenolo, il linalolo e l'estragolo. Questi forniscono il gusto speziato, menta, dolce e fresco dell'erba. Le informazioni Superbo basilico ci informano che è stato sviluppato scegliendo la specie di basilico con le quantità più elevate dei primi tre oli, tralasciando il sapore di menta.
Il pesto è solo uno degli usi del basilico Superbo, ma è con questa salsa in mente che è stata sviluppata la varietà. La pianta media ha foglie profondamente verdi che leggermente a coppa sotto. È stato allevato da "classico genovese".
Suggerimenti per coltivare il basilico Superbo
Il basilico è iniziato dal seme. Piantare all'aperto quando la temperatura del suolo è di almeno 50 gradi Fahrenheit (10 C.). Per mantenere le colture in corso mentre raccogli, pianta successivamente ogni tre settimane. Assicurati che il terreno sia fertile e ben drenante e coltiva la pianta in pieno sole.
Nelle regioni più fresche, piantare al chiuso in appartamenti 6 settimane prima dell'ultimo gelo previsto. Indurire le piantine dopo che hanno sviluppato due serie di foglie vere e piantarle in un letto preparato.
Mantieni il basilico moderatamente umido. Raccogli le foglie secondo necessità. A temperature calde, la pianta può iniziare a imbucarsi. Pizzica i fiori quando appaiono.
Usi Superbo Basilico
C'è di più nel cibo del pesto, anche se questo è un buon inizio. Usa Superbo fresco in insalata, come guarnizione sulla pizza, nella pasta, nel condimento e nella marinata.
Se hai un raccolto eccezionale, prepara il pesto e congelalo in vaschette per cubetti di ghiaccio o stampini per muffin. Asciugare le foglie di basilico in un essiccatore alimentare e conservarle in un barattolo di vetro in un luogo fresco e buio per l'uso invernale.
Quando la pianta invecchia, usa le foglie per fare un olio o aceto profumato e saporito. Se prendi quasi tutte le foglie di una pianta, taglia il fusto vicino al terreno, lasciando almeno tre belle foglie grandi. Dovrebbe germogliare di nuovo e produrre più foglie.
