L'orzo è una coltura popolare sia commercialmente che nei giardini domestici. Mentre le piante vengono coltivate per il loro raccolto di grano, l'orzo viene anche comunemente coltivato nelle fattorie per il bestiame o come coltura di copertura. Sia che desiderino rendere la loro fattoria più sostenibile o che speri di coltivare l'orzo per il suo uso nella produzione della birra, non c'è dubbio che i suoi coltivatori hanno opinioni contrastanti su come dovrebbero essere usati i diversi tipi di pianta. Un tipo, le piante di orzo a 6 file, sono specificamente discusse per il loro uso.
Cos'è l'orzo a 6 file?
La coltivazione dell'orzo a 6 file ha molti usi. Mentre i produttori di birra europei credono che questo specifico tipo di orzo dovrebbe essere coltivato solo come mangime per il bestiame, molti birrai nordamericani accolgono con favore l'uso dell'orzo a 6 file per la birra.
Queste piante di orzo a 6 file sono facilmente distinguibili grazie alle dimensioni e alla forma delle loro teste di seme. Le teste dei semi delle piante di orzo a 6 file mantengono un aspetto un po' disorganizzato con chicchi di dimensioni variabili. Questi chicchi variabili rendono più difficile il processo di macinazione dell'orzo, poiché i semi più piccoli devono essere vagliati e setacciati. Anche il più grande dei chicchi d'orzo a 6 file sarà più piccolo di quello prodotto dai tipi di orzo a 2 file.
Dovrei coltivare l'orzo a 6 file?
Sebbene sia molto più comune in Nord America, ci sono alcuni vantaggi nella coltivazione dell'orzo a 6 file per la birra. Sebbene i chicchi siano più piccoli, i tipi di orzo a 6 file contengono un numero maggiore di enzimi in grado di convertire gli zuccheri durante il malto nel processo di produzione della birra. Questo rende l'orzo a 6 file molto utile per l'uso in ricette di birra che incorporano l'uso di altri cereali che non sono in grado di convertire gli zuccheri.
Coltivazione di piante di orzo a 6 file
Come per la coltivazione di qualsiasi altro raccolto di cereali piccoli, il processo di coltivazione dell'orzo a 6 file è relativamente semplice. In effetti, anche i giardinieri domestici dovrebbero essere in grado di ottenere raccolti con rese abbastanza grandi per l'uso personale.
Innanzitutto, i coltivatori dovranno selezionare varietà che si adattano bene alla loro zona di giardinaggio. Sebbene l'orzo dimostri una certa tolleranza al freddo, è importante determinare attentamente il momento migliore per piantare in giardino. Ciò contribuirà a garantire meglio un raccolto di successo.
Per seminare, scegli un luogo di semina che sia ben drenante e riceva almeno 6-8 ore di luce solare diretta ogni giorno. Trasmetti i semi sull'area di semina e rastrella i semi nello strato superficiale superiore del terreno. Quindi, innaffia bene l'area, assicurandoti che il letto di piantagione riceva un'umidità adeguata fino alla germinazione.
Alcuni coltivatori potrebbero aver bisogno di stendere un sottile strato di paglia o pacciame sull'area di semina per assicurarsi che i semi non vengano mangiati da uccelli o parassiti del giardino prima che avvenga la germinazione.
